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2017-07-12
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這次由朋友帶路，來到位於北角小巷裡的靈魂。這條小巷頗為隱蔽，朋友說這是北角其中一個覓食點呢！靈魂的裝修走復古風，頗為型格，牆上掛滿不同老舊小玩意。餐牌上的食物選擇蠻多的，我們點了黑松露海膽鵝肝芝士意大利飯、白酒欖油焗燒春雞、炸洋蔥圈和雙重芝士雞肉烤餅、蘋果蜜和榛子朱古力。枱上放了一盞蠟燭燈，好浪漫呢蘋果蜜的味道甜甜的，喝下去好滋潤的感覺，杯底還有果肉呢！榛子朱古力好大杯，不會甜到漏，甜而不膩。炸洋蔥圈炸得香脆，配上他他沙律醬，他他沙律醬甜甜酸酸，中和洋蔥圈的濃烈味道，配搭得宜。伴碟的蕃茄擺得很像車厘子，好有創意！雙重芝士雞肉烤餅看似份量很少，內裡卻非常足料！烤餅裡面塞滿芝士、雞肉和粒粒蕃茄肉，雞肉煮得入味，配上芝士和蕃茄粒吃，芝味十足，多重口感燒春雞配有薯條和沙律，薯條是我的最愛，吃西餐怎能沒有薯條呢燒春雞焗得外皮變成金黃色，外皮透薄，內裡的肉焗得恰到好處，十分入味，雞翼部分的肉質會更為嫩滑。如果上碟時可以放吸油紙吸吸油更好。店員在下單時告知海膽沒貨，將會以帶子代替。鵝肝的外皮煎得夠乾身，口感略為粉嫩，香氣撲鼻。芝士意大利飯粒粒分明，每粒都飽滿企身，芝味夠勁。再以黑松露拌飯，則為另一種
靈魂的裝修走復古風，頗為型格，牆上掛滿不同老舊小玩意。
餐牌上的食物選擇蠻多的，我們點了黑松露海膽鵝肝芝士意大利飯、白酒欖油焗燒春雞、炸洋蔥圈和雙重芝士雞肉烤餅、蘋果蜜和榛子朱古力。
枱上放了一盞蠟燭燈，好浪漫呢
蘋果蜜的味道甜甜的，喝下去好滋潤的感覺，杯底還有果肉呢！榛子朱古力好大杯，不會甜到漏，甜而不膩。
炸洋蔥圈炸得香脆，配上他他沙律醬，他他沙律醬甜甜酸酸，中和洋蔥圈的濃烈味道，配搭得宜。伴碟的蕃茄擺得很像車厘子，好有創意！
雙重芝士雞肉烤餅看似份量很少，內裡卻非常足料！烤餅裡面塞滿芝士、雞肉和粒粒蕃茄肉，雞肉煮得入味，配上芝士和蕃茄粒吃，芝味十足，多重口感
燒春雞配有薯條和沙律，薯條是我的最愛，吃西餐怎能沒有薯條呢燒春雞焗得外皮變成金黃色，外皮透薄，內裡的肉焗得恰到好處，十分入味，雞翼部分的肉質會更為嫩滑。如果上碟時可以放吸油紙吸吸油更好。
店員在下單時告知海膽沒貨，將會以帶子代替。鵝肝的外皮煎得夠乾身，口感略為粉嫩，香氣撲鼻。芝士意大利飯粒粒分明，每粒都飽滿企身，芝味夠勁。再以黑松露拌飯，則為另一種風味，教人垂涎欲滴
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