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2017-01-29
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上一次光顧這家金牌小龍是在The ONE, 不過與友人最近再去, 已經搬到 iSquare . 店內的裝修以綠色為主, 光鮮明亮; 加上寬闊的座位, 空間感不俗. 一點也不像舊店的傳統中式食館偏保守形象, 說是Cafe 還更像呢!除了餐牌外, 餐枱紙上也印有金牌小龍的招牌菜, 懶人大可按圖索驥. 當然, 餐牌內也有詳細分類和介紹. 食物選擇很多, 但胃納有限, 我們只能點些招牌食物來試試.香拌滷鴨珍 ($28)是餐廳新推出的小食, 鴨珍即是鴨腎. 切了薄片的鴨腎, 帶有點點麻辣的味道. 又爽又帶點辣, 是上佳的下酒菜.紅燒豬手 ($10/件)平時吃豬手都是在家吃, 不愛外出館子的豬手, 又多骨又沒有肉. 但友人甚愛吃豬手, 而且價錢不貴, 即管點來試試. 這個豬手賣相甚佳, 骨少肉多, 火喉剛剛好, 炆得入味. 豬皮厚身又粘口, 膠質甚重; 豬手入味, 肉質嫩滑, 而且啖啖肉, 十分美味, 友人也讚不絕口呢! 是全晚最大的驚喜, 非吃不可!!蟹黃小籠包 ($48/5隻)吃小籠包幾乎是每次到上海菜館的指定動作, 見到店家供應多種不同口味的小籠包, 有鹹有甜, 十分創新! 不過我
上一次光顧這家金牌小龍是在The ONE, 不過與友人最近再去, 已經搬到 iSquare . 店內的裝修以綠色為主, 光鮮明亮; 加上寬闊的座位, 空間感不俗. 一點也不像舊店的傳統中式食館偏保守形象, 說是Cafe 還更像呢!
除了餐牌外, 餐枱紙上也印有金牌小龍的招牌菜, 懶人大可按圖索驥. 當然, 餐牌內也有詳細分類和介紹. 食物選擇很多, 但胃納有限, 我們只能點些招牌食物來試試.
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是餐廳新推出的小食, 鴨珍即是鴨腎. 切了薄片的鴨腎, 帶有點點麻辣的味道. 又爽又帶點辣, 是上佳的下酒菜.
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平時吃豬手都是在家吃, 不愛外出館子的豬手, 又多骨又沒有肉. 但友人甚愛吃豬手, 而且價錢不貴, 即管點來試試. 這個豬手賣相甚佳, 骨少肉多, 火喉剛剛好, 炆得入味. 豬皮厚身又粘口, 膠質甚重; 豬手入味, 肉質嫩滑, 而且啖啖肉, 十分美味, 友人也讚不絕口呢! 是全晚最大的驚喜, 非吃不可!!
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吃小籠包幾乎是每次到上海菜館的指定動作, 見到店家供應多種不同口味的小籠包, 有鹹有甜, 十分創新! 不過我們始終較喜愛舊式口味, 所以穩陣地點了蟹黃小籠包. 一籠五隻的小籠包, 因為放在白布上的關係, 不會一夾即破, 值得一讚.
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雖然知道黃金蝦是用鹹蛋黃去炒, 膽固醇超標, 但偶一為之也不過份! 這個黃金蝦的鹹蛋黃下得重手, 吃起來啖啖鹹蛋黃的鹹香味! 而且蝦殼不硬, 就算連殼吃也可以! 蝦肉也尚算爽口, 與鹹蛋黃十分匹配.
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鍋貼是一板上的, 一板有六隻, 賣相不像傳統的中式鍋貼一隻隻分開的, 更像日式和韓式食店吃到的鍋貼呢! 鍋貼皮偏薄, 底部煎得金黃香脆, 不油膩. 肉餡也頗濕潤, 加上韭王的清香, 跟傳統中式鍋貼的口味不同.
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就算吃得多飽, 總要留點直間給甜品! 眾多滬菜甜品中, 對豆沙煎餅最為喜愛.
煎餅的外層跟平時吃的不同, 它是用酥皮作煎餅皮, 吃起有一種酥化的咬口, 就像潮式月餅一樣, 十分特別.
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