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2011-05-25
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我到現今還弄不清，究竟昔日大磡邨的詠藜園，與現今在黃大仙的詠藜園，兩者的關係是如何？當年我看蔡瀾先生的食評，說過師傅會兩邊走，但後來看某些報導，又說到兩者不相往還，是非是耶，對我輩食客不大重要，最重要是做出來的味道好吃，便是。千禧年的七月，我也是其中一位，在大磡邨舊店趕上尾班車的其中一員。十一年過後，大磡邨與昔日的友共情，一同成為歷史陳蹟。http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=4013&commentid=3750至於黃大仙店，本來在五年前，有份出席昔日貴網其中一位活躍份子 - 麵包超人，在此辦兩圍飯局。可惜臨門一腳來不到，事隔三年後，才有機會來到此店，但只是吃擔擔麵。今次爐兄在此搞一場小飯局，就算喉嚨有點點痛，也要赴會。一行十三人，其中一位小朋友，將大檯逼得水洩不通。菜式一早安排妥當，頭盤也是少不了，看看是日的菜單，並不盡是四川味道。四喜烤夫並不像手撕，似是用刀切。其他的海蜇，鎮江餚肉，燻魚，像吃上海菜多一點。小籠包同樣是老上海舖的風味，皮厚不易穿，肉汁熱燙豐滿。一雞兩味有麻油雞，和口水雞，前者有麻香，
千禧年的七月，我也是其中一位，在大磡邨舊店趕上尾班車的其中一員。十一年過後，大磡邨與昔日的友共情，一同成為歷史陳蹟。http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=4013&commentid=3750
至於黃大仙店，本來在五年前，有份出席昔日貴網其中一位活躍份子 - 麵包超人，在此辦兩圍飯局。可惜臨門一腳來不到，事隔三年後，才有機會來到此店，但只是吃擔擔麵。今次爐兄在此搞一場小飯局，就算喉嚨有點點痛，也要赴會。
一行十三人，其中一位小朋友，將大檯逼得水洩不通。菜式一早安排妥當，頭盤也是少不了，看看是日的菜單，並不盡是四川味道。四喜烤夫並不像手撕，似是用刀切。其他的海蜇，鎮江餚肉，燻魚，像吃上海菜多一點。
小籠包同樣是老上海舖的風味，皮厚不易穿，肉汁熱燙豐滿。
一雞兩味有麻油雞，和口水雞，前者有麻香，後者的辣度可不小，吃得冒汗，不過兩邊的雞肉，還是比較粗糙。
奶油津白算是不過不失，奶油滑但不夠香濃。脆皮豆腐也做得外脆內嫩。
棒棒雞絲也是冷吃，將雞肉撕成一條條，伴著醬油，青瓜絲一起吃，感覺清新開胃。乾扁四季豆條條爽脆，水準還可以吧。
水煮魚徒有辣味，麻香則不突出，如果與當年聯記川王相比，差得遠了。
孜然羊肉串是不相干的菜式，吃下去連孜然香也沒有，實在不能說好。
是夜的擔擔麵，分小辣，中辣，和不辣。就算小辣與中辣，相差也不大遠，中辣也不算十分辣，麻香沒有上一次柴娃娃來吃般突出。不辣的一碗，那種花生醬的味道，也沒有昔日的濃厚了。不過麵條還是可人的，只不過已失去昔日的光采。
雲白肉這道菜，白肉切到很薄，有如濕紙巾，醬油亦很鹹。窩巴是我其中一道喜愛之外省菜，是夜來個蝦仁窩巴。我嫌個蝦仁汁味淡如白開水，如果來個酸辣或茄汁，一定好得。但是窩巴還是好吃，不論是浸過汁，或淨吃。
砂窩雲吞雞新鮮滾熱辣，窩內的雲吞不夠份，對我來說淨吃湯也可以。嚐一口湯，味道夠鮮但不算很濃。
甜品有碗豆黃，桂花糕，豆沙窩餅等等。
價錢不貴是事實，每人消費只是＄120。但不及當年在大磡村吃過的味道。隨著時代的轉變，看著牆上的菜單，如今連羊腩煲也做起來，唉，生意果然難撈。
見到門外人山人海的場面，感覺人氣仍在，但靈魂已經不再。
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