泰海鮮 (已結業)

已經是第三次來泰海鮮. 雖然她位於屯門三聖邨, 的確是遠, 但可以吃到美食, 也覺值得前來的.菜式依然是由識飲識食的友人發板. 他說一定要吃這個必食豬扒. 可以稱得為「必食」並不是浪得虛名的, 豬扒質地緊緻卻軟腍, 伴以洋蔥和魚乾仔來一起炒, 不單止大大加增惹味感, 更是增添了脆卜卜的口感, 大家也對它有讚無彈.於我而言, 我覺得這個白酒忌廉煮花甲配烏冬也是必食之選. 何解? 原因是它十分吸引著我. 忌廉汁已夠充足, 亦甚為濃稠, 掛滿每一條烏冬之餘, 也沾滿每一片花甲. 最令人開心的是, 每隻花甲也是肉厚兼大件, 爽彈非常哩.薑蔥鮑魚以沙鍋煲盛載, 更為存熱, 上檯時, 煲內是熱得冒著煙, 還聽到吱吱作響. 鮑魚本身煙韌而有咬口, 吸收了薑蔥和黑椒的香氣, 讓人吃後更為醒神.   老實說, 看到眼前這麼大塊的蒜蓉粉絲蒸元貝, 有誰不愛它呢? 我喜歡把蒜蓉, 粉絲和元貝一併慢慢的咀嚼, 這樣, 便可享受已索滿汁的粉絲和蒜蓉, 同時也能品嘗肉質細緻的元貝, 多回味!