彩福皇宴 (iSQUARE國際廣場)

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放工後來到尖沙咀國際廣場的彩福皇宴晚膳，這裏既有靚景又有美食，一箭雙雕，感覺滿足。～得獎酒香蝦腰蒸蛋🍤這蒸蛋是得獎菜，它的賣相顏色配搭鮮艷吸睛，讓人頓時食慾大增。蒸蛋的火喉掌握得恰到好處，入口嫰滑而不散，可口的蒸蛋沒有加上太多的醬油作調味，在蛋面鋪上的爽口蝦球和厚厚一層的櫻花蝦和蝦子，已足以讓蒸蛋帶出十分討好的鮮甜味道；蛋内同時亦加入了切粒的西芹、蕃茄和冬菇，增加了口感的多樣性。～得獎客家燜豬肉🥢🍚採用的五花腩肉肥瘦分明，炆得恰到好處；看似肥騰騰的肥肉卻入口爽而不膩，瘦肉部分亦不靱不渣，整體口感十分討好。另一亮點是爽口惹味的鹹菜和微辣的紅椒，與五花腩肉配合相得益彰，提昇了色香味的層次，不愧為這酒樓的招牌得獎菜式之一。～金牌脆皮燒雞（半隻）🐓皮脆肉嫩的燒雞燒製得味道剛好，吃起來一點也不肥膩且雞味十足。沾上附上的南乳汁來吃的話，味道層次會更多元化。今晚試了這酒樓的兩個得獎菜式，感覺廚師確實下了不少心思和工夫，值得讃賞；👍 加上食物的份量十足，取價大眾化，絕對是貨真價實的優質選擇之一。