香港大牌檔 (已結業)

與太座晚上在銅記尋吃。路經人流不算大旺的一截謝斐道，看到這間叫作"香港大牌檔"的地方，裝修得甚為"骨緻"，但賣的大半是普通茶記及牌檔的食物，驟眼看來甚是有趣。食物價錢不算是特別的貴，對最近要節省一點使費的我倆來講，實是最好的醫肚選擇已....要測試一下這裡的所謂"大牌檔式食物"的水準，一杯奶茶自然是最重要的評審準則。很可惜，這兒的做的既沒有茶香亦不夠滑溜，奶味是大過天，掛杯的效果縱然是有的，但也是於事無補了....自己一直很喜歡吃米粉，無論是放湯抑或是落鑊炒都是吾之所好也。眼前叫的這份大牌檔式炒米，材料有腩肉絲、蝦、蛋絲、韭黃及肉鬆。米粉本身甚見乾身，已是成功的一半，再加上料頭甚豐，又下了不少自家製的醬料進去炒，入口帶微辣，很惹味。這味頗具星馬風情的炒米，味道不俗....除了有大牌檔常見的如奶茶多士及炒粉麵外，西式pasta類竟也包括在這店的menu內。太座的意大利式燴牛尾撈麵，身為主角的牛尾炆得夠淰亦很入味，帶筋的部份自是上選；茄汁獻味不過酸也很濃厚，拌着linguine來吃，很不錯.....來一點菜蔬下肚，韭菜花淥得太淰，失了爽脆，尤幸菜甜味仍在，不過其中有少部仍是有渣的.....