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2009-01-30
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印象中未曾偕同太座吃串燒，因為一向覺得喝啤酒吃串燒是男人專有的聯誼活動，跟女孩子(當然包括太座la)去總是有點不太合適的。不過太座不嬲很喜歡吃日本料理，魚生、壽司、拉麵、日式燒餅等皆帶她去吃過。串燒可說是日本料理的一個重要元素，不帶她去試試，總覺像欠了一些東西似的預先打個電話訂座，週末十二時半左右來到，店是空無一人的。始終還未到下班時間，人少也是很正常的....吃串燒的個人愛好是一定要坐bar檯，原因當然是要邊吃邊看着師傅們的手藝。這裏的師傅看上去都像很年青，但處理食材時是挺專注的，下鹽的功夫也是有板有眼。對這兒的食物水準也就添了些信心....要了兩個套餐，太座的那個是以雞作主打。始終吃日式串燒欠了雞，就好像白來了吧。款式是挺大路的雞皮、免治雞肉棒、大葱雞及明太子雞翼。雞皮燒得不太夠燶及脆口，有點失望，及不上尖咀老店五味鳥的水平；雞肉棒內的軟骨下得重手，肉味夾雜着脆脆的口感，是意料之內的好吃；大葱雞的雞肉挺多汁也很嫩滑，葱燒得帶點焦，很香；雞翼也是皮脆肉嫩，油香十足。就算是沒有釀入明太子，也一樣的美味選擇來這兒，某程度上是為了她的招牌荔枝豬肉卷的。今日得試，果然是很不錯。荔枝肉的清甜消
預先打個電話訂座，週末十二時半左右來到，店是空無一人的。始終還未到下班時間，人少也是很正常的....
吃串燒的個人愛好是一定要坐bar檯，原因當然是要邊吃邊看着師傅們的手藝。這裏的師傅看上去都像很年青，但處理食材時是挺專注的，下鹽的功夫也是有板有眼。對這兒的食物水準也就添了些信心....
要了兩個套餐，太座的那個是以雞作主打。始終吃日式串燒欠了雞，就好像白來了吧。款式是挺大路的雞皮、免治雞肉棒、大葱雞及明太子雞翼。雞皮燒得不太夠燶及脆口，有點失望，及不上尖咀老店五味鳥的水平；雞肉棒內的軟骨下得重手，肉味夾雜着脆脆的口感，是意料之內的好吃；大葱雞的雞肉挺多汁也很嫩滑，葱燒得帶點焦，很香；雞翼也是皮脆肉嫩，油香十足。就算是沒有釀入明太子，也一樣的美味
選擇來這兒，某程度上是為了她的招牌荔枝豬肉卷的。今日得試，果然是很不錯。荔枝肉的清甜消去了肉的油膩，有肉香得來帶點清新，很特別。肉雖然不是甚麼名牌黑豚，但質地是頗彈口且有點肉汁。果然不愧是招牌菜
牛舌挺厚身，師傅下黑椒的份量不過火，吊出牛味來，不錯不錯；白鱔及大蝦的肉很新鮮，盬的量也剛好。特別是鱔皮燒得脆脆焦焦的，咬進口"咔嚓"一聲，很痛快
吃了那麼多肉，來點蔬菜調劑一下也好。吃了冬菇、茄子、白菌及翠玉瓜，不很特別，算叫做有點菜來消消滯而已.....
侍應服務也挺貼心，看見茶杯空了便馬上添，已是很不錯了....
很有水準的串燒店。看見晚上這兒還有好些串燒是半價的，很抵吃。看至此，太座又再蠢蠢欲動了
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