五道頭盤, 當中有兩道是素食, 分別是凱撒沙律和矮瓜, 矮瓜是來自西班牙的梅西亞, 比平時吃開的厚身但口感更細徵, 用上羊奶芝士和巴馬臣芝士, 甜中帶微鹹和乳香, 相當不錯. 三道肉類中的皮丸加上黑松露, 更為奢華而味道相對霸道. 反而另外兩道魚是沙甸魚和吞拿魚片, 用上醋汁及檸汁豉油, 味道配搭更好吃起來更舒服.
主菜有慢煮羊肩及石斑, 前者用上炭烤爐處理預先慢煮過的羊肩, 簡單的Rosemary肉汁, 吃起來有濃濃的炭香, 羶味平和, 口感沒有一般慢煮菜式的軟溶, 層次分明. 後者外皮煎香, 肉質中庸, 在上面舖上魷魚和用上青醬, 海鮮和魚肉鮮味夠, 當然魷魚的口感也令魚肉本身的口感更豐富. 最後的蛋糕中間放入椰子雪葩, 新鮮焗起的蛋糕和冰凍的雪葩結合起來, 就是簡單的冰火感覺.
