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2013-01-23
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朋友慶祝我生日，請我吃自助晚餐，並預訂這家開張只有數個月的餐廳。我們約6:45到達，接待員引領我們到座位，期間經過食物臺，看見林林總總的美食，心情極之興奮。這兒裝修新淨，落地玻璃可看見廣東道繁華景色，稍為安坐，喝一點熱水後，便開始拿食物了。我先拿熱湯和沙律，作開胃之用。磨菇湯及沙律磨菇湯味道濃郁，但又不至於太飽滯，忌廉味調製得適中每一啖，充滿磨菇蓉；我拿了生菜、車厘茄和粟米自製沙律，蔬菜新鮮爽口，每一塊菜葉都嫰綠，粟米粒粒清甜，而車厘茄冰凍多汁。我們以為這一頓飯會很滿足，怎料惡夢才開始……熱葷圖中前方的青口和扇貝是即燒，尚算多汁爽口。較上位置有咖喱雞和咖喱椰菜，味道不太香濃，亦煮得不夠入味。右上角是紅酒燴牛肉，牛肉軟腍入味，入口多汁，紅酒味香氣四溢，味道不錯。此外，圖中左上角的碟子盛載的是Parma ham，但味道不太濃。中式食物廚師介紹這是螺頭燉雞湯，我拿了一壺慢慢品嚐。我一打開蓋子，看見湯面有一層厚厚的油，已經不想喝。吃了螺肉，它的確軟身易咀嚼；再吃雞肉，它堅韌又沒有雞味；湯水的味道亦很清淡，我很懷疑它是用冰鮮雞燉製的。而且這個湯太肥膩了，我喝了數口只好無奈放棄。其他中式食物(忘記
我們約6:45到達，接待員引領我們到座位，期間經過食物臺，看見林林總總的美食，心情極之興奮。
這兒裝修新淨，落地玻璃可看見廣東道繁華景色，稍為安坐，喝一點熱水後，便開始拿食物了。
我先拿熱湯和沙律，作開胃之用。
磨菇湯及沙律
磨菇湯味道濃郁，但又不至於太飽滯，忌廉味調製得適中每一啖，充滿磨菇蓉；我拿了生菜、車厘茄和粟米自製沙律，蔬菜新鮮爽口，每一塊菜葉都嫰綠，粟米粒粒清甜，而車厘茄冰凍多汁。我們以為這一頓飯會很滿足，怎料惡夢才開始……
熱葷
圖中前方的青口和扇貝是即燒，尚算多汁爽口。較上位置有咖喱雞和咖喱椰菜，味道不太香濃，亦煮得不夠入味。
右上角是紅酒燴牛肉，牛肉軟腍入味，入口多汁，紅酒味香氣四溢，味道不錯。
此外，圖中左上角的碟子盛載的是Parma ham，但味道不太濃。
中式食物
廚師介紹這是螺頭燉雞湯，我拿了一壺慢慢品嚐。我一打開蓋子，看見湯面有一層厚厚的油，已經不想喝。吃了螺肉，它的確軟身易咀嚼；再吃雞肉，它堅韌又沒有雞味；湯水的味道亦很清淡，我很懷疑它是用冰鮮雞燉製的。而且這個湯太肥膩了，我喝了數口只好無奈放棄。其他中式食物(忘記了拍照)
蒸海斑的肉質不嫰滑，沒有魚的鮮味，質素比一般酒樓的蒸魚還要差。
蟹肉西蘭花的西蘭花烚的時間不夠，令它不夠爽口亦非常硬身，加上西蘭花切得不夠細小，每一件都非常巨型，要咀嚼很久才可吞嚥。
炒飯冷冰冰，飯粒不夠入味，配料只有一點點菜粒，製作很像欠認真和誠意。
刺身
由前至後：鮑魚刺身只有一種吃素鮑片的味道；三文魚腩刺身的雪花均勻，但入口不太鮮甜，而後面三文魚刺身的味道就更加一般；吞拿魚刺身很有可能是低檔次、由越南入口的那一款，口感差。整體來說，刺身沒有光澤和鮮味。海鮮
直至現在為止，已經沒有甚麼期望。先吃蟹鉗，它體積巨型，但欠缺蟹肉味；再吃蟹腳，蟹肉有微微的甜味，但仍然不算得上鮮味。
朋友拿了一隻波士頓龍蝦，開了邊，看見龍蝦膏甚豐富。我們一人一份，一入口，肉質非常堅韌，不爽口亦不彈牙，更沒有龍蝦味，感到它很難吃。鵝肝
當我們正咀嚼龍蝦之際，女侍應端上送贈的鵝肝。但很奇怪，她是拿著一大盤鵝肝，不是分好一碟一件，然後走到我的座位旁，把鵝肝擠到我滿載龍蝦殼的碟子上，但因我的碟子已經太滿，她擠了數次才成功。鵝肝溫度高，煎得十分香，口感嫰滑，汁液香濃。
當我們吃過鵝肝後，一服務員把我們吃前菜的刀叉收走，起初我們沒有為意。我們閒坐聊天一會，一女侍應走過來說：「幫你地收咗d主菜餐具，好唔好?」「吓? 我地未食完架wor! 」。當時只是晚上8時多，而當晚入座率約8成，門外亦沒有人等候，是否需要「趕客走」呢?
我們再看看有哪些食物還沒有嘗試，我見煎羊架和西冷大約只有medium，不太適合我的口味，因此沒有選擇，同行朋友說它們肉汁一般。
即煮意粉
而我則選擇自選意粉，意粉有螺絲粉、長通粉和寛條麵，配料有煙三文魚、煙肉、磨菇和紅椒等。選好配料後，便拿給廚師烹煮。這碟長通粉賣相不錯，可是白汁很稀，並且幾乎沒有味。一碟意粉的靈魂在於醬汁，但這個味道清淡的白汁把長通粉糟蹋了。
吃過長通粉後，剛才的女侍應為我們寫餐飲，接著說：「不如幫你地收咗d主菜餐具啦」，我有點不悅地回應：「都話我地未食完lor! 」。這是我們第一次吃自助餐遇到這種奇怪的服務和安排!
再吃多一、兩件咖喱和紅酒燴牛肉後，我們轉攻甜品。我吃了一球Movenpick雲呢拿味雪糕，味道濃郁。朋友胃口十分大，接連吃了4球，4種味道都吃了，各具特色。
甜品
麵包布丁熱騰騰，味道甜美，質地軟棉。
朱古力心太軟是即製的，暖入心，但內裡的朱古力醬未有流心效果。
牛奶布丁有小型玻璃樽盛載，我見布丁面層有一攤水，不知是甚麼原因。布丁幾乎沒有味道，像一攤水似的，又是另一失敗之作。果撻酥皮不夠香脆，平平無奇。
吃至尾聲，我們枱面上的碗碟多得很，這個情況維持至結帳時都沒有侍應前來執拾，服務效率非常低。
我們總結今次自助餐的經驗，發覺最令我們滿意的食物竟然是磨菇湯! 其他一般自助餐的「主打菜」，例如刺身和海鮮都一蹋糊塗，另一項最不滿意的是服務。张贴
