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2017-03-20
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朋友小聚，想食北京片皮鴨，所以到中式酒樓一嚐。之前來到玉桃軒總是和家人中午飲茶，今次係第一次食晚飯。室內裝修維持住高級酒樓的風格，閃爍水晶燈，坐位與住位之間很闊，與朋友傾談很自在，感覺舒適。剛好遇上酒樓推介的花膠精選菜式，當然要試一試補身菜式。老京城片皮鴨，上菜時香噴噴，外皮充滿光澤，鴨既體積叫人興奮，鴨皮咬落脆口，配合熱騰騰粉皮加醬油油而不膩，不過粉皮涼了就黏在一起，所以要快手食。鮑汁北菰花膠條扒時蔬既份量適中，花膠條口感軟彈，但芡汁略為多一點，味道不過不失。蒸雞荷葉飯感覺上份量較少，亦沒有荷葉味道，冰鮮雞肉亦沒有什麼期望，比其他菜式略為遜色。我們一共點了3樣菜式，份量亦很足夠，最後還送上每人一碗紅豆沙糖水！
之前來到玉桃軒總是和家人中午飲茶，今次係第一次食晚飯。
室內裝修維持住高級酒樓的風格，閃爍水晶燈，坐位與住位之間很闊，與朋友傾談很自在，感覺舒適。
剛好遇上酒樓推介的花膠精選菜式，當然要試一試補身菜式。
老京城片皮鴨，上菜時香噴噴，外皮充滿光澤，鴨既體積叫人興奮，鴨皮咬落脆口，配合熱騰騰粉皮加醬油油而不膩，不過粉皮涼了就黏在一起，所以要快手食。
鮑汁北菰花膠條扒時蔬既份量適中，花膠條口感軟彈，但芡汁略為多一點，味道不過不失。
蒸雞荷葉飯感覺上份量較少，亦沒有荷葉味道，冰鮮雞肉亦沒有什麼期望，比其他菜式略為遜色。
我們一共點了3樣菜式，份量亦很足夠，最後還送上每人一碗紅豆沙糖水！
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