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2008-01-09
又一個人情陷夜中環可選擇的不多快要重建的結志街人流稀疏就食街頭的魚蛋檔吧牆上的剪報大讚魚蛋「彈牙」就來一碗魚蛋麵可怒也!這種魚蛋也能用彈牙來形容?香港部分飲食傳媒的質素就只限於如此機械式好食= 好有口感好魚蛋= 彈牙的方程式而已..實情是這兒的魚蛋毫不彈牙不過真的很像魚且慢是很有魚味才對不似平常那種像膠又像粉的普通魚蛋湯底非常特別地香再加上鮮胡椒的味道非常香口又不是飴軒(2006-08-09食評)胡椒湯底的那種偏嗆胡椒味辣油據說也很出名的確是好吃的不過不算是超班吧腐乳通菜滿滿一座山似的物價高昂的今天已是十分豪氣及腰的紙皮石牆手寫的水牌和帶雪花的亞視韓劇十足六七十年代的味道市建局可以保留到這種風味嗎?
可選擇的不多
快要重建的結志街人流稀疏
就食街頭的魚蛋檔吧
牆上的剪報大讚魚蛋「彈牙」
就來一碗魚蛋麵
可怒也!
這種魚蛋也能用彈牙來形容?
香港部分飲食傳媒的質素
就只限於如此機械式
好食= 好有口感
好魚蛋= 彈牙的方程式而已..
實情是
這兒的魚蛋毫不彈牙
不過真的很像魚
且慢
是很有魚味才對
不似平常那種像膠又像粉的普通魚蛋
湯底非常特別地香
再加上鮮胡椒的味道非常香口
又不是飴軒(2006-08-09食評)胡椒湯底的那種偏嗆胡椒味
辣油據說也很出名
的確是好吃的
不過不算是超班吧
腐乳通菜滿滿一座山似的
物價高昂的今天已是十分豪氣
及腰的紙皮石牆
手寫的水牌
和帶雪花的亞視韓劇
十足六七十年代的味道
市建局可以保留到這種風味嗎?
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