金功夫點心火鍋 (已結業)

上星期在灣仔收工後，約了老公到附近新派中式餐廳【金功夫點心火鍋】食火鍋。 店內設有大型魚缸，放滿新鮮游水海鮮，裝修新穎，既有卡位，又有大型圓枱，環境清優舒適，服務員服務周到、有禮。 店內提供多款招牌點心、餐前小食、刺身、頂級食材及獨家風味湯底等。 食火鍋，醬料很重要，餐廳提供八種不同醬料，任我們「混醬」。 【金功夫】有著很多款精選鍋底，如清湯鍋底、川弓白芷魚頭鍋、濃湯花膠雞鍋、秘製沙嗲鍋等……我們既想有點辣，又想清清地，在心大心細下，最終選定了【太極鴛鴦鍋】，有著清湯配秘製沙嗲湯底。 由於我們食量不多，故不敢叫太多，先來【香菇貢丸】及【菜心苗】。貢丸爽口彈牙，有咬口；菜心苗夠翠嫩。 墨魚滑、鯪魚滑都曾食過，但【自家製蝦滑】是第一次食，估不到蝦滑如此爽滑彈牙，不論放清湯或是沙嗲湯底，口感跟味道都十分美味。我們還嚐了【蒙古羊肉片】，羊肉沒有濃烈羶味，肉質幼滑，放在火鍋內輕燙數下，便可放進口裡，剛剛熟的口感很不錯呢！ 最後我們還叫了【蒜香脆鱔球】，賣相吸引，沒有沾上厚厚脆漿，做到外脆內軟，水準很高，值得一讚！ 其實還想點多兩款食物，但實在食不下去，所以下次一定要約多幾位朋友一同分享美食！