Le Salon De Thé de Joël Robuchon (已搬遷) 新店位置

一頓稍為失望的午餐絕對沒有令我們對 Le Salon de Thé de Joël Robuchon 失去信心，至少我們對她的糕餅依然充滿憧憬。最愛仍是這款半圓球形狀的伯爵茶慕絲蛋糕，慕絲做得幼滑軟腍，外層少許海綿的質感，帶出淡淡的伯爵茶香，加上鬆脆的朱古力餅底，效果非常吸引。同樣出色的還有這款啤梨焦糖蛋糕。外表一樣是用朱古力粉密密封著，但內層卻夾雜著精彩的朱古力慕絲、軟滑的焦糖醬和新鮮的啤梨肉，口感相當豐富。各種材料的味道配合得天衣無縫，跟早前的伯爵茶慕絲蛋糕同屬水準之作！相比之前的輕食，還是較為喜歡這裡的糕點吧！