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2017-12-09
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邊爐holic嘅生日飯，選擇咗一間宮廷風嘅火鍋邊邊佢嗌咗個建寧公主卜卜蜆四川麻辣鍋，鍋身係好有京城特色嘅景泰藍，只可惜冇咗中間嘅炭火亦實在冇哂神髓湯底嘅蜆一啲都唔馬虎，食極都仲有，比就咁麻辣鍋貴$100其實好抵食。隻麻辣冇乜麻味，唔係好四川，不過話到明係京城火鍋，唔夠川又好似好合理（始終真正嘅北京邊爐係講緊泉水湯底）。最失望嘅係煮耐咗個湯會好濁，係嗰種來至個鍋煮咗好耐嘅燶味，實在大煞風景。食物質素有四粒星，黃金響鈴令平時唔食響鈴嘅我都食咗兩三舊。如果有得嗌半份就好，始終滯滯地，兩個人嘅話食完成碟已經墊哂底。午餐肉唔係用cheap嘢，厚切好好食。薯仔唔洗煮好耐就會鬆，入哂辣味超級正鴨粉腸比較少見，但係實在太苦。紅薯粉唔知點解係幼身，落完夾得返上嚟食嘅只有一半。餐廳裝修行中國風，以宮廷定位嚟講略為簡樸，未見宮廷嘅氣派同奢華，係中間嘅團壽紋屏風簾比較有宮殿feel，loose furniture 方面以(目測)黃花梨椅比較有心思，加咗紅紋椅墊坐得比較舒服，亦為整體木色嘅裝修增添咗色彩。(順帶一提，啲民國style熱水壺實在同成件事格格不入。)
嗌咗個建寧公主卜卜蜆四川麻辣鍋，鍋身係好有京城特色嘅景泰藍，只可惜冇咗中間嘅炭火亦實在冇哂神髓
湯底嘅蜆一啲都唔馬虎，食極都仲有，比就咁麻辣鍋貴$100其實好抵食。隻麻辣冇乜麻味，唔係好四川，不過話到明係京城火鍋，唔夠川又好似好合理（始終真正嘅北京邊爐係講緊泉水湯底）。最失望嘅係煮耐咗個湯會好濁，係嗰種來至個鍋煮咗好耐嘅燶味，實在大煞風景。
食物質素有四粒星，黃金響鈴令平時唔食響鈴嘅我都食咗兩三舊。如果有得嗌半份就好，始終滯滯地，兩個人嘅話食完成碟已經墊哂底。午餐肉唔係用cheap嘢，厚切好好食。薯仔唔洗煮好耐就會鬆，入哂辣味超級正鴨粉腸比較少見，但係實在太苦。紅薯粉唔知點解係幼身，落完夾得返上嚟食嘅只有一半。
餐廳裝修行中國風，以宮廷定位嚟講略為簡樸，未見宮廷嘅氣派同奢華，係中間嘅團壽紋屏風簾比較有宮殿feel，loose furniture 方面以(目測)黃花梨椅比較有心思，加咗紅紋椅墊坐得比較舒服，亦為整體木色嘅裝修增添咗色彩。(順帶一提，啲民國style熱水壺實在同成件事格格不入。)
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