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2012-06-19
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已經有一年多沒有再來了,某日忽發奇想便同太座及阿發哥,發嫂一行四人晚上九點半到達, 客人不多, 隨口叫了幾個餸, 由於客人唔多上菜特快, 果晚嘅分子小炒繼有:銀山砵酒焗蠔$98, 阿姐一攞堆嚟已經見到係一個普通菠蘿飽size嘅銀色錫紙包, 放在枱面上再打開銻紙, 見到6隻殘缺不全嘅中蠔, 實在慘不忍睹, 我們在同區某酒家亦食過另一個蛹蠔煲, 有些一隻可以開呢度兩隻, 豆豉鯪魚炒油麥菜, 如相片所見可能只用了一條油麥菜一開二再加些少菜葉,1/4 ~ 1/5 罐豆豉鯪魚, 嘩請問連加一超過50蚊只可以買一條油麥菜,重唔係食緊分子料理?大家真係好富貴喎!生汁芝麻蝦餅, 生汁講嘅係”mayo” 芝麻蝦餅即是”蝦多士”,而放底嘅白麵包已經被千年油炸至深啡色, 自己食了一件不想再吃了, 雖然多士是”脆卜卜”椒鹽白飯魚, 香口爽脆之餘更是整頓飯裏算是頗大碟的了, 沙拉骨, 肉排醃得幾入味及鬆軟可口, 當然要多得梳打粉嘅功勞啦, 所以肉質內有陣”aged meat”嘅貴氣, 如果係牛肉呢碟就真係”極品”席間發哥同發嫂都議論這到底是否算是”沙拉骨”,到底沙拉骨是應該將沙律醬同肉塊炒至均勻是正統定係好似呢
銀山砵酒焗蠔$98, 阿姐一攞堆嚟已經見到係一個普通菠蘿飽size嘅銀色錫紙包, 放在枱面上再打開銻紙, 見到6隻殘缺不全嘅中蠔, 實在慘不忍睹, 我們在同區某酒家亦食過另一個蛹蠔煲, 有些一隻可以開呢度兩隻,
豆豉鯪魚炒油麥菜, 如相片所見可能只用了一條油麥菜一開二再加些少菜葉,1/4 ~ 1/5 罐豆豉鯪魚, 嘩請問連加一超過50蚊只可以買一條油麥菜,重唔係食緊分子料理?大家真係好富貴喎!
生汁芝麻蝦餅, 生汁講嘅係”mayo” 芝麻蝦餅即是”蝦多士”,而放底嘅白麵包已經被千年油炸至深啡色, 自己食了一件不想再吃了, 雖然多士是”脆卜卜”
椒鹽白飯魚, 香口爽脆之餘更是整頓飯裏算是頗大碟的了,
沙拉骨, 肉排醃得幾入味及鬆軟可口, 當然要多得梳打粉嘅功勞啦, 所以肉質內有陣”aged meat”嘅貴氣, 如果係牛肉呢碟就真係”極品”席間發哥同發嫂都議論這到底是否算是”沙拉骨”,到底沙拉骨是應該將沙律醬同肉塊炒至均勻是正統定係好似呢度咁喺上面唧落去就算先至係”沙拉骨”?講講下有d似講咗去”香港掌顧”那邊了,
琵琶豆腐, 整頓飯裏最大碟的餸, 雖然做得普普通通, 但份量可以彌補不足
飯後甜品- 海帶綠荳糖水, 全晚感覺最好食的竟然是免費的!有時候真的感覺好好笑, 俾錢的只係勉勉強強, 而最被人看扁的免費贈送的卻是材料豐富, 每一種材料都充分地發揮出應有的味道, 估唔到地上最強嘅海帶綠荳糖水喺呢度食到喎!失敬! 失敬!
题外话/补充资料：
順帶一提當晚無雞可食, 賣晒喎!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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