影片
更多
2021-11-01
64 浏览
太古是香港的古老高尚住宅區，但仍有少量工廈在，為港島區增添了些小商戶生存空間這天我下班後，就到訪了這邊一間工廈的扒房小店環境：當然不如最好的fine dining 餐廳，但也是間企理的私房菜服務：老闆很好服務，不俗 「美國乾式熟成頂級肉眼牛扒半紅酒牛肉汁」$438很久沒吃乾式熟成牛排了，多餘筋腱早已被分解，入口肉味特濃，油脂香而不韌，牛脂以3:7的比例很好地配合著肉眼的肥美，鬆軟可口，不俗紅酒牛肉汁很濃，但卻不建議配牛排本來汁的搭配就是應該跟肉味一般的牛排，熟成的就不用了配菜中最好吃的一定是焗薯，連皮焗加上美奶滋，香脆惹味，非常好吃 另外的烤粟米，有完整的一條，不吝嗇，跟一些煮瓜類配上醬汁，正好！
太古是香港的古老高尚住宅區，但仍有少量工廈在，為港島區增添了些小商戶生存空間
這天我下班後，就到訪了這邊一間工廈的扒房小店

環境：
當然不如最好的fine dining 餐廳，但也是間企理的私房菜

服務：
老闆很好服務，不俗
 「美國乾式熟成頂級肉眼牛扒半紅酒牛肉汁」$438
很久沒吃乾式熟成牛排了，多餘筋腱早已被分解，入口肉味特濃，油脂香而不韌，牛脂以3:7的比例很好地配合著肉眼的肥美，鬆軟可口，不俗
紅酒牛肉汁很濃，但卻不建議配牛排
本來汁的搭配就是應該跟肉味一般的牛排，熟成的就不用了
配菜中最好吃的一定是焗薯，連皮焗加上美奶滋，香脆惹味，非常好吃
另外的烤粟米，有完整的一條，不吝嗇，跟一些煮瓜類配上醬汁，正好！
张贴
