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2013-05-19
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自從上次在灣仔吃過尼泊爾餃子MOMO後,開始對尼泊爾菜愈來愈有興趣,在OR搜尋下發現佐敦區的尼泊爾菜能有較多選擇,這個週末一於來訪,繼續找尋更多尼泊爾風味。中午的廟街沒有晚上般熱鬧,從還在搭建的小販檔中忽而看到要找的夢娜就在身旁,小餐廳跟門外的廟街同樣冷清,大約只有二十個位置的小店驟眼不算得很有尼泊爾風情,簡單的陳設反而更有其國家般的簡樸特色,店裡播放著那些聽不懂的尼泊爾歌曲反而更有尼泊爾風味。應是老闆娘的尼泊爾女仕微笑地送上餐牌及清水,有心理準備在此要看或說的都是英文,當看到餐牌裡中文真的有親切感,點菜也更容易啦,雖然還是要說英文才可以溝通,要不是看圖指示也沒有問題的。自己主要吃餃子MOMO,發現圖文並茂餐牌有個套餐不但有MOMO,還有咖喱和牛油烤餅NAAN,而且還有甜品!!一次能滿足幾個願望,為什麼不點?? 自作聰明說套餐要配NAAN,老闆娘笑說:"ALL INCLUDED"!! 嘩~~~~這個午餐也當真豐富唷!即叫即製的尼泊爾套餐在店後小廚房裡製作,等上大約十多分鐘後,老闆娘捧來一大銅盤的食物,哇塞~~~像拼盤的好多東西呀!! 除了乾爽的牛油烤餅及白飯外,其餘有汁食物也以擦得發亮
自從上次在灣仔吃過尼泊爾餃子MOMO後,開始對尼泊爾菜愈來愈有興趣,在OR搜尋下發現佐敦區的尼泊爾菜能有較多選擇,這個週末一於來訪,繼續找尋更多尼泊爾風味。
中午的廟街沒有晚上般熱鬧,從還在搭建的小販檔中忽而看到要找的夢娜就在身旁,小餐廳跟門外的廟街同樣冷清,大約只有二十個位置的小店驟眼不算得很有尼泊爾風情,簡單的陳設反而更有其國家般的簡樸特色,店裡播放著那些聽不懂的尼泊爾歌曲反而更有尼泊爾風味。
應是老闆娘的尼泊爾女仕微笑地送上餐牌及清水,有心理準備在此要看或說的都是英文,當看到餐牌裡中文真的有親切感,點菜也更容易啦,雖然還是要說英文才可以溝通,要不是看圖指示也沒有問題的。自己主要吃餃子MOMO,發現圖文並茂餐牌有個套餐不但有MOMO,還有咖喱和牛油烤餅NAAN,而且還有甜品!!一次能滿足幾個願望,為什麼不點?? 自作聰明說套餐要配NAAN,老闆娘笑說:"ALL INCLUDED"!! 嘩~~~~這個午餐也當真豐富唷!
即叫即製的尼泊爾套餐在店後小廚房裡製作,等上大約十多分鐘後,老闆娘捧來一大銅盤的食物,哇塞~~~像拼盤的好多東西呀!! 除了乾爽的牛油烤餅及白飯外,其餘有汁食物也以擦得發亮的小銅碗個別盛載,每個銅碗都好有份量呀!隨後更送來一碗像綠豆沙的東東。
面對大堆食物有點不知道從何處開始,先試試最後送來的"綠豆沙",以為是甜點的原來是豆湯,湯裡的像小紅豆及腰豆的雜豆已煲至融化,像起沙紅豆沙的豆湯裡還加有味道很熟識的香草,無論感覺或食味也跟平時的常飲西式湯或中式湯水很不同,可以用異國風情來形容的豆湯只是微暖,反而不會令我飲至滿頭大汗,而且吃了一點豆後已可以飽肚一點了。
為免影響食味,先向新鮮烤好的牛油烤餅NAAN埋手,兩片烤餅表面有油光閃閃的,看到也開心!麵糰擀得厚薄均勻的,一片烤餅裡沒有特別過薄或過厚,這種平均我反而更喜歡,餅裡牛油香沒有灣仔喜瑪拉雅般濃香,手指頭沒有令人回味的牛油香也代表牛油份量應該沒那麼多吧;如麵包般輕軟而有彈性的烤餅,細味中的確嚐到來自麵粉的香氣及微微牛油香,淡淡的熱熱的已很不錯,再想好味一點的話,咖喱汁就會幫到忙。
主菜咖喱可選牛肉、魚肉及羊肉,不用多想當選羊肉作選。咖喱羊肉煮得肉質鬆軟,像豬瘦肉般沒帶骨沒有皮的羊肉有著很輕柔的羊肉味,相信不愛羊的食客也不會抗拒的羊肉味,肉質一點不韌卻煮得入味,幾小件羊肉份量己比很多見汁不見肉的咖喱多料了;尼式咖喱沒有想像中的辣,反而香料香比咖喱味道更重,有著香料味又微辣的咖喱汁愈吃愈開胃,用來沾烤餅及那坨煮得軟硬剛好的白飯真的超讚。
看似平凡青菜是切碎菜心,究竟是尼泊爾也有菜心還是來到香港就地取材才用上菜心呢??老實說自己初時真的有點少看這碗以蒜粒簡單炒成的菜心碎,想不到卻是意外的美味,雖是跟中式蒜茸炒菜心材料一樣,得出的效果卻香口很多,每粒炒得青翠爽口的菜心也有著油光卻不油膩,有著濃濃的香蒜味,還蠻有我們所說的鑊氣,好吃。
尼泊爾餃子MOMO只有2隻,看作小吃多滋味好了!這裡的餃子外皮有點像冷凍餃子皮般,剛蒸好又沒有風乾過卻有點兒硬,加上沒有太彈力的口感,餃子皮是有點失色,餃子肉餡味道跟上次吃過的相若,偏白肉餡裡有著像茴香的香料味,讓肉餡更有特色,些微肉汁沒有那驚人爆汁效果,幸好仍可令餃子不會太乾。澆在餃子上的橙色汁醬竟比咖喱還辣,那像中式辣椒醬的火辣感沒有喜瑪拉雅那蕃茄辣醬的特別,這MOMO其實仍算好吃但相對則較失色一點了。
當口腔被橙色辣醬弄得火燙燙時,那幾片生青瓜、甘筍就可中和那辣度,口腔即時舒緩清涼多了,是否這個緣故所以這幾片生青瓜才放在MOMO旁邊??
像鹹柑桔的甜品應是甜名四播的印度湯丸,以前看過她的評語後對其也甚有戒心! 先來一小小小口.....沒有想像中的死甜,只是像浸滿糖水的蛋糕的濕軟口感,看似清澈的糖水相信已調至合港人口味的甜度,反而給我有點清甜感覺,這粒甜品沒有想像中難吃,只是那像濕水蛋糕的感覺個人不太喜歡,試過已滿足。本來清靜的尼泊爾小店,當愈來愈多鄉里到臨,我這個港女反而更像異鄉人,小店沒有加一不過不拒絕小帳,小店經營比連鎖困難很多,這種小帳個人也樂意支付的,只是離店後才醒覺,這裡沒有那些像口香糖的香草砂糖供應嗎??幸好今次也沒有特別怪味出現嚕。
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