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廚師用心
2017-10-09 124 浏览
所謂觀其色，聞其香，品其味，係賣相上已經勝人一籌，個三文魚一來，真係嘩一聲，乾冰都用到，其他的食物都細心繪畫，甜品也畫了花出來，不用多說有相為証，自己睇，香味不差，黑松露的香自然是理所當然，鵝肝、羊架的香味也足夠，在味道上青口做得不差，至少不是外面吃到的像筋，三文魚也是不錯的選擇，黑松露意大利飯是用了香港人的口味，不是硬身那款，甜品同樣做得很好，做得很軟滑。當然也有做得平平的菜式帶子湯是夠滑，但味道上沒有突出的地方，相信帶子先煎香再煮味會更出，而牛柳問題應該是在用料上，都是與Mr.Stxxx同等的牛柳。但在一切上都是水準不錯的餐廳
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所謂觀其色，聞其香，品其味，係賣相上已經勝人一籌，個三文魚一來，真係嘩一聲，乾冰都用到，其他的食物都細心繪畫，甜品也畫了花出來，不用多說有相為証，自己睇，香味不差，黑松露的香自然是理所當然，鵝肝、羊架的香味也足夠，在味道上青口做得不差，至少不是外面吃到的像筋，三文魚也是不錯的選擇，黑松露意大利飯是用了香港人的口味，不是硬身那款，甜品同樣做得很好，做得很軟滑。
當然也有做得平平的菜式帶子湯是夠滑，但味道上沒有突出的地方，相信帶子先煎香再煮味會更出，而牛柳問題應該是在用料上，都是與Mr.Stxxx同等的牛柳。
但在一切上都是水準不錯的餐廳
题外话/补充资料： 建議餐湯選擇南瓜湯
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-10-03
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)