晚市甫開，尖沙咀The One 19樓已座無虛席。在當下時勢仍能客似雲來，果然名不虛傳。
首驚艷是團隊——靚仔靚女員工醒目周到，未食先加分。頭盤沙律醬汁清盈，刺身拼盤六件全數鮮甜爆發，真雕鮮甜、劍魚甘潤、鰹魚濃香，每口都是海洋饋贈。
帶子煎得恰到好處，底下薯蓉綿密奶香，竟是畫龍點睛之筆！白鱈魚以牛油與魚油雙重夾擊，燈籠椒汁巧妙中和膩感，高明。
鐵板大蝦才是巔峰——蝦膏澎湃，紅咖哩醬惹味昇華，蝦肉彈牙得在齒間起舞。
美國牛肉眼薄燒外脆內嫩，蔥蔬捲入爆汁，功力盡現。
炒飯金黃乾身，可惜胃納已告急。
終曲的綠茶布甸濃郁滑順，偷吃男友那份才是完美句點。
人均消費約$700但由味覺到視覺皆屬頂級享受，難怪滿座亦無阻食客朝聖之心。
