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2007-04-06
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有一次不快的經驗,自此便不再來這店.預早打電話想卜枱食飯,接綫的小姐聽見是四人便拒絕,要自己來等候.於是便六點多去到.到柜枱小姐處取籌.見是２０號,便大喜.隨即上樓,把籌給待應預備入座.誰料竟無人理會,問了數人,卒之有人要我們回樓下等.原來20號竟有100張籌在前,知客小姐又不屑告知,待應又同樣態度.視人客如向她們乞討.就算食物如何美味,這氣也難下,於是拂袖而去.見有食友在食評中時常責難這店的鹽焗雞水準不穩定,這其實是難免的．因為廣東人對食雞的學問很深，要皮脆，肉滑，汁液要豊，味道要鮮，火候要剛好；試問大量製作的店如何應付？這店的生意不憂做至此（要趕客），怎會有好東西給你吃？
預早打電話想卜枱食飯,接綫的小姐聽見是四人便拒絕,要自己來等候.於是便六點多去到.到柜枱小姐處取籌.見是２０號,便大喜.隨即上樓,把籌給待應預備入座.
誰料竟無人理會,問了數人,卒之有人要我們回樓下等.原來20號竟有100張籌在前,知客小姐又不屑告知,待應又同樣態度.視人客如向她們乞討.就算食物如何美味,這氣也難下,於是拂袖而去.
見有食友在食評中時常責難這店的鹽焗雞水準不穩定,這其實是難免的．
因為廣東人對食雞的學問很深，要皮脆，肉滑，汁液要豊，味道要鮮，火候要剛好；試問大量製作的店如何應付？這店的生意不憂做至此（要趕客），怎會有好東西給你吃？
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