影片
更多
2022-12-03
46 浏览
🌟餐廳：瀧宴日本料理📍地址：銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓💰價位：～$800⏰營業時間：星期一日 12:00 - 15:30 / 18:00 - 23:00📱電話：3543 0099踏入12月，又到咗一連串節日及慶祝既日子啦！！想揀間餐廳環境寧靜之餘，又能夠享受一餐高質既鐵板燒～最近呢間「瀧宴日本料理 」係銅鑼灣新地標SUGAR+ 開左店，即刻約埋best friend 去試下先！餐廳位於SUGAR+ 26樓，樓底夠高之餘，空間感亦十足！裝修以日系原木風為主，配合紅色玻璃牆身設計及暖色燈光，而背景採用落地玻璃，景觀非常開揚。———————————————————今次我地揀左Dinner Special Menu ($1280/Person)，即刻同大家開心share 先～———————————————————🌟前菜🌟🔹日本白霧種冷菠菜- 菠菜鮮嫩爽脆，搭配鰹魚碎及日式酸汁，好清新開胃～———————————————————🔹自家製北海道鮟鱇魚肝- 我既至愛，魚肝既甘香又Creamy，再加入三文魚籽及海帶及特調醬汁，賣相好精緻！———————————————————🌟季節剌身🌟
📍地址：銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓
💰價位：～$800
⏰營業時間：星期一日 12:00 - 15:30 / 18:00 - 23:00
📱電話：3543 0099
踏入12月，又到咗一連串節日及慶祝既日子啦！！
想揀間餐廳環境寧靜之餘，又能夠享受一餐高質既鐵板燒～
最近呢間「瀧宴日本料理 」係銅鑼灣新地標SUGAR+ 開左店，即刻約埋best friend 去試下先！
餐廳位於SUGAR+ 26樓，樓底夠高之餘，空間感亦十足！
裝修以日系原木風為主，配合紅色玻璃牆身設計及暖色燈光，而背景採用落地玻璃，景觀非常開揚。
———————————————————
今次我地揀左Dinner Special Menu ($1280/Person)，即刻同大家開心share 先～
———————————————————
🌟前菜🌟
🔹日本白霧種冷菠菜
- 菠菜鮮嫩爽脆，搭配鰹魚碎及日式酸汁，好清新開胃～
———————————————————
🔹自家製北海道鮟鱇魚肝
- 我既至愛，魚肝既甘香又Creamy，再加入三文魚籽及海帶及特調醬汁，賣相好精緻！
———————————————————
🌟季節剌身🌟
🔹中拖羅 - 厚身鮮甜，入口即溶
🔹油甘魚腩 - 啖啖油香，好甘甜，搭配柚子醬，好清爽
🔹深海池魚 - 肉身帶光澤，肉質爽口結實
/
🌟季節壽司🌟
🔹鮫鰈魚魚背 - 魚油味香濃，口感一流
🔹真鯛魚伴松露油 - 肉質具彈性，搭配松露油，香氣十足
🔹池魚BB - 口感鮮嫩滑順，配赤醋飯更能突出鮮甜味
———————————————————
🌟刺身🌟
🔹吞拿魚拖羅蓉
- 大大啖拖羅蓉，搭配香脆紫菜及日本小蔥，大滿足～
———————————————————
🌟吸物🌟
🔹日本淮山鮮濃魚湯
- 最愛既魚湯，魚味好濃郁，淮山夠粉嫩，食完刺身作間場，迎接鐵板燒!
———————————————————
🌟鐵板燒🌟
🔹香草牛油紐西蘭海蛪蝦
- 講求功夫及心機菜式，坊間一般用刺身方式呈上，我地一開始坐底，師父已先剪下蝦頭及蝦殼在鐵板上開始，再進行擺盤～
海蛪蝦蝦肉非常爽彈結實，用牛油及香草煎焗好香好惹味!!
———————————————————
🔹法國鵝肝配自家製黑醋
- 鵝肝好軟熟Creamy，以鵝肝油搭配香脆法包，Perfectly matched! 再配以自家製黑醋，味道酸甜適中，有助中和油膩感。
———————————————————
🔹澳洲M9牛舌
- 牛舌厚薄適中，好有口感，特別加入炸蒜片、黑椒及鹽，夠哂惹味！
———————————————————
🔹美國頂級牛肉 / 西班牙黑毛豬
- 牛肉味超濃厚，外皮焦香可口，加埋蒜片一齊食，層次豐富～
- 黑毛豬片好鬆軟，包住細蔥，好Juicy!
———————————————————
🔹黑松露蟹肉炒飯
- 炒飯粒粒分明，以鐵板炒，鑊氣十足，仲有啖啖蟹肉及黑松露味，好滿足～
———————————————————
🔹日式炒什菜
- 什菜用牛油蒜蓉炒，夠哂味～
———————————————————
🌟甜品🌟
🔹日本雪糕
- 柚子雪芭 酸酸地好清爽，解膩一流
- 綠茶雪糕 茶味濃郁，奶味香甜
———————————————————
😋味道：4/5
🏢環境：4/5
💁🏻♀️服務：4/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4/5
———————————————————
👅整體小總結
餐廳選址銅鑼灣新落成SUGAR+，地方夠大之餘景觀亦一流～
店員及廚師親切有禮，細心講解每一道菜式及烹調方法，有得食又學到野，開心！！
张贴
