幸福班戟 (已結業)

日本過江龍A happy pancake，登陸銅鑼灣利園都一段時間。喺日本已經係忠實粉絲嚟到香港當然一定要試，日式梳乎厘班戟數年前開始大行其道，接近每個到當地旅遊的人都會到不同名店朝聖。其中評價極高的「幸せのパンケーキ一」，號稱讓人吃完有滿滿幸福感，在日本各地也擁有極高人氣。今次班戟店同日本一樣都係即叫即整，所以每份製作大約都需要20分鐘時間，而且佢哋都係用天然嘅方法令到班戟更加香軟鬆化。 古典魅惑班戟($138)今次見到呢款限定版鬆軟班戟當然要試吓，原來佢係軟熟嘅班戟配上法式紅桑子醬汁，面頭就加上白巧克力慕斯醬，每一啖都有清爽的酸甜口感與略甜的白巧克力慕斯醬是絕配。芝士慕絲雜莓醬班戟($128)，原味班戟蛋味更濃郁，外層煙韌，內裡鬆軟。而這款芝士慕絲，與小倉牛油製法相似，把芝士製成慕絲，口感幼滑之餘，又不失香濃味道，配上酸酸甜甜的雜莓醬，清新味美。「幸せのパンケーキ一」卻令我驚喜非常，每一客班戟都新鮮製作，需時二十分鐘，非常鬆軟，入口軟綿，加上滿滿的蛋香，頓時成為我心目中的第一名。下次再試一下原味班戟，應該最樸素味美。