四點金飯店 (已結業)

近月市道低迷，各餐廳都各出其謀，推出超值套餐吸客。四點金飯店就有自選三餸一湯套餐。（平日：$268, 六日假期：$288)  平時吃個潮洲菜晚餐兩個人都動輒五百以上。這成功吸引到精打細算的我去幫襯了！杏汁炖白肺湯（加$20)湯水呈奶白色，很濃稠。陣陣杏香撲鼻，味道甘甜而不苦澀，喝完有一種清潤喉肺的感覺。是一道非常適合秋冬天氣飲用的湯品呢！有七八件白肺，相當足料。白肺洗得乾淨，沒有內臟的腥臭味。怕吃內臟的我也吃了兩三件。其他湯料有白菜，南北杏等, 令味道甜上加甜。乾撈海皇粉絲煲以煲仔呈上，令粉絲保持熱度。粉絲燜得乾身，口感爽彈。配料有蝦，帶子，脆銀魚，蟹柳，魷魚等，海鮮的鮮味全都落到粉絲裡頭去了，相當惹味。燒腸墨魚來到潮式酒家，怎能不點滷水菜餚？今晚不想吃滷水鵝，就點燒腸墨魚代替吧！墨魚的中心位置都染成橙啡色，一看就知道滷得入味。味道果然是充滿滷水汁的鹹香，卻不會遮蓋墨魚本身的鮮味。墨魚切得厚簿適中，口感彈牙。燒腸即是紅腸，同樣滷得入味，但不會過鹹。底層是滷水豆腐, 同樣入味可口。家鄉煎蚝烙有別於平時食到的煎蠔餅般乾硬。這裡的蠔烙做得有點厚度，口感外香脆內鬆軟，不會太熱氣的感覺。而且煎得