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2023-11-25 2765 浏览
為朋友慶祝生日,有朋友推介這間潮州菜小館,於是訂了平日晚飯一張10人枱。小館面積不大,只放到大概4張4人枱及3張8-10人枱,似乎是家庭式經營,所以環境不算寬敞,而服務也不能期望太高。是晚我們叫了一窩胡椒豬肚湯、一窩蠔仔粥、10個小菜及一個甜品反沙芋。大家都覺得小館菜式水準都很好,尤其豬肚湯、鹵水鵝片、煎蠔餅、韮菜豬紅,而甜品反沙芋更是必食之選。豬肚湯的胡椒辣味十足,鵝片亦肉質嫰口。煎蠔餅雖只是一小碟,但啖啖吃到飽滿又大隻的蠔仔。反沙芋端出來則是熱度十足,甜味剛剛好(不像平時吃潮州芋泥那麼甜膩),外脆而內裏則是很香很香而軟度適中的芋頭,令人回味,以後再來光顧,我必定會叫這甜品。菜式之中比較失望的是豉椒炒蜆用的蜆壳大而肉少,又由於我們叫的豉椒炒蜆及豉椒鵝腸用的配料及獻汁都差不多,所以感覺比較重覆。另外小館菜單沒有常見潮菜炸蝦棗蟹棗,只提供炸蝦丸,味道及口感都不比傳統的蝦棗。不過整體小館的質素仍是不錯的。
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為朋友慶祝生日,有朋友推介這間潮州菜小館,於是訂了平日晚飯一張10人枱。小館面積不大,只放到大概4張4人枱及3張8-10人枱,似乎是家庭式經營,所以環境不算寬敞,而服務也不能期望太高。是晚我們叫了一窩胡椒豬肚湯、一窩蠔仔粥、10個小菜及一個甜品反沙芋。大家都覺得小館菜式水準都很好,尤其豬肚湯、鹵水鵝片、煎蠔餅、韮菜豬紅,而甜品反沙芋更是必食之選。豬肚湯的胡椒辣味十足,鵝片亦肉質嫰口。煎蠔餅雖只是一小碟,但啖啖吃到飽滿又大隻的蠔仔。反沙芋端出來則是熱度十足,甜味剛剛好(不像平時吃潮州芋泥那麼甜膩),外脆而內裏則是很香很香而軟度適中的芋頭,令人回味,以後再來光顧,我必定會叫這甜品

菜式之中比較失望的是豉椒炒蜆用的蜆壳大而肉少,又由於我們叫的豉椒炒蜆及豉椒鵝腸用的配料及獻汁都差不多,所以感覺比較重覆。另外小館菜單沒有常見潮菜炸蝦棗蟹棗,只提供炸蝦丸,味道及口感都不比傳統的蝦棗。不過整體小館的質素仍是不錯的。
胡椒咸菜豬肚湯
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蠔仔肉碎粥
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鹵水鵝片
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煎蠔餅
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炸蝦丸
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韮菜豬紅
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蜜餞梅花骨
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豉椒炒蜆
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潮式糖醋麵
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反沙芋
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-11-23
用餐途径
堂食
人均消费
$240 (晚餐)