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2022-04-22 593 浏览
大元街市最近多左一間雅緻裝修嘅咖啡室,門口見到餅櫃啲cake靚到似著名某法國AB名牌出品,吸引左好多人排隊品嚐,喜歡覓食嘅我當然要入去探究下 😆蛋痴如我必點eggs florentine,看似好簡單嘅水波蛋其實十分講究水溫同生熟度,而florentine係配搭較健康嘅菠菜,無傳統eggs benedict咁油膩。最畫龍點睛係個荷蘭汁,居然有微微地烤左表面,所以表面係凝固左唔會流到一碟都係,一大啖咬落先至會係口腔內爆汁,超爽!法式油封鴨腿應該係法國菜中考牌之作,而呢度似乎係致敬左倫敦紅極一時嘅Duck & Waffle,鴨腿配搭左buttermilk waffle同mustard maple syrup,未試過嘅仲疑惑緊係咪配搭到,食左第一啖就知係絕配 😋切出軟腍鹹香嘅鴨腿肉,戳穿蛋黃,蘸上甜甜嘅楓糖芥末醬,而窩夫係特別用白脫牛奶(buttermilk)製成,帶少少微酸,撞埋一齊成為左甜酸鹹嘅交錯。明明已經飽到頂上心口,但都念念不忘餅櫃啲精緻蛋糕,呢件caramel cheescake食落一啲都唔膩,甜度恰好,頂頭嘅爆谷裝飾好可愛。mocha 嘅拉花靚到嘩一聲,少女心無限爆發🥰 唯獨係咖
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大元街市最近多左一間雅緻裝修嘅咖啡室,門口見到餅櫃啲cake靚到似著名某法國AB名牌出品,吸引左好多人排隊品嚐,喜歡覓食嘅我當然要入去探究下 😆

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蛋痴如我必點eggs florentine,看似好簡單嘅水波蛋其實十分講究水溫同生熟度,而florentine係配搭較健康嘅菠菜,無傳統eggs benedict咁油膩。最畫龍點睛係個荷蘭汁,居然有微微地烤左表面,所以表面係凝固左唔會流到一碟都係,一大啖咬落先至會係口腔內爆汁,超爽!

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法式油封鴨腿應該係法國菜中考牌之作,而呢度似乎係致敬左倫敦紅極一時嘅Duck & Waffle,鴨腿配搭左buttermilk waffle同mustard maple syrup,未試過嘅仲疑惑緊係咪配搭到,食左第一啖就知係絕配 😋
切出軟腍鹹香嘅鴨腿肉,戳穿蛋黃,蘸上甜甜嘅楓糖芥末醬,而窩夫係特別用白脫牛奶(buttermilk)製成,帶少少微酸,撞埋一齊成為左甜酸鹹嘅交錯。

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明明已經飽到頂上心口,但都念念不忘餅櫃啲精緻蛋糕,呢件caramel cheescake食落一啲都唔膩,甜度恰好,頂頭嘅爆谷裝飾好可愛。

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mocha 嘅拉花靚到嘩一聲,少女心無限爆發🥰 唯獨係咖啡嘅甜度無得自己調較,喜歡甜嘅朋友會較為接受。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食