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2022-04-02
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去開深水埗，突然諗起呢間舊店飛鷹，以前飛鷹出名要排隊、迫、快過快餐、雖然係咁，但都一定要食佢蒜蓉汁牛扒。 以平民食物價貴dd就食到”高級”餐廳嘅扒，只要食到個味道，要用刀叉，服務其次，仲有一定要鐵板，因為無咁好嘅肉扒一般會用鐵板，唔慣食生牛就可再熱一熱自行整熟佢，呢個就係懷舊平民扒嘅情懷！ 如果以平民公主王子態度去飛鷹就勸你唔好去啦，食平民餐廳就應以平民口味身份去食！中午去到，都無乜人，但可能侍應習慣以前座無虛席，所以比咗張share枱，因疫情前面有塊板擋住好迫咁重點係塊板好多食物汁，好在後來比我換一張前面無板嘅位我。二話不說當然叫返經典蒜蓉汁牛扒配紅湯。餐包嘅光面😁就係經典之一，不過紅湯就少咗牛味，轉左雜菜湯味了。鐵板牛上枱，只味到一般蒜蓉汁味 無咗勁蒜香，我的經典回憶就係想食返超級勁蒜香嘛，果然，真係少咗招牌蒜香味幸好要7成熟都仲keep到，再喺鐵板熱一下就剛好啱我，肉係鬆軟嘅口感。粗薯條底部有點焦就係鐵板精髓，焦香。餐飲照舊細細杯過種凍飲。有啲地方嘅懷舊就只有裝修，飛鷹係真懷舊，所以無論裝修環境，服務，枱墊，食品等都係從前帶落嚟。想真懷舊一下呢度就最啱不過。唔好又等舊店話要執先話
以平民食物價貴dd就食到”高級”餐廳嘅扒，只要食到個味道，要用刀叉，服務其次，仲有一定要鐵板，因為無咁好嘅肉扒一般會用鐵板，唔慣食生牛就可再熱一熱自行整熟佢，呢個就係懷舊平民扒嘅情懷！ 如果以平民公主王子態度去飛鷹就勸你唔好去啦，食平民餐廳就應以平民口味身份去食！
中午去到，都無乜人，但可能侍應習慣以前座無虛席，所以比咗張share枱，因疫情前面有塊板擋住好迫咁重點係塊板好多食物汁，好在後來比我換一張前面無板嘅位我。
二話不說當然叫返經典蒜蓉汁牛扒配紅湯。
餐包嘅光面😁就係經典之一，不過紅湯就少咗牛味，轉左雜菜湯味了。
鐵板牛上枱，只味到一般蒜蓉汁味 無咗勁蒜香，我的經典回憶就係想食返超級勁蒜香嘛，果然，真係少咗招牌蒜香味
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幸好要7成熟都仲keep到，再喺鐵板熱一下就剛好啱我，肉係鬆軟嘅口感。粗薯條底部有點焦就係鐵板精髓，焦香。
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餐飲照舊細細杯過種凍飲。
有啲地方嘅懷舊就只有裝修，飛鷹係真懷舊，所以無論裝修環境，服務，枱墊，食品等都係從前帶落嚟。想真懷舊一下呢度就最啱不過。唔好又等舊店話要執先話唔捨得，一窩蜂咁排隊跟風去食
希望廚師能做返經典勁重蒜蓉香嘅蒜汁啦
张贴
