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2019-04-02
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去旺角食飯其實都是另一種辛苦, 就是有太多的選擇。這晚我們又進入了女人街內搵食, 最後竟然是到"扒房"!!扒房內不算大, 小店以灰黑色為主色, 型型地有點像酒吧加西餐廳的地方。 內裏氣氛輕鬆, 簡簡單單的, 很適合放工後開懷大吃的地方。這兒的生蠔也很抵吃, 一打也不用二百元。不過這晚我倆還是被肉香吸引了。點餐後很快便送上磨菇湯, 一看就知很足料。菇茸雖然很多, 但都打很頗細, 加入了忌簾和高湯等, 令整個湯更幼滑。此外, 菇味濃郁但不會過咸搶喉, 是自家製的味道。 MENU 內有4款牛的選擇, 我們胃口不算大, 就點了200G 的美國牛板腱。以燒熱的熱石盛着牛扒, 傳來陣陣的香氣, 油花四濺, 真是聞到這股肉香也令口水也快流出來。幸好餐廳一早準備了圍裙, 那就不會弄污衣服。牛扒的烹調程度也可以跟個人口味以自己調節, 牛板腱送來時約1成熟, 如果要5成可多熱2-3分鐘。剛切開的牛扒約三成熟, 所以我再在熱石略煎四邊, 那就剛好是五成熟。肉汁鎖住了, 吃下去濃濃的牛肉味, 油脂不算多, 但肉質仍保持嫩滑, 比很多西餐廳做得還要好。加上洋蔥和秘製牛椒汁, 令整個牛板腱的味道和層次都豐富不少
扒房內不算大, 小店以灰黑色為主色, 型型地有點像酒吧加西餐廳的地方。 內裏氣氛輕鬆, 簡簡單單的, 很適合放工後開懷大吃的地方。
這兒的生蠔也很抵吃, 一打也不用二百元。不過這晚我倆還是被肉香吸引了。
點餐後很快便送上磨菇湯, 一看就知很足料。
菇茸雖然很多, 但都打很頗細, 加入了忌簾和高湯等, 令整個湯更幼滑。此外, 菇味濃郁但不會過咸搶喉, 是自家製的味道。
MENU 內有4款牛的選擇, 我們胃口不算大, 就點了200G 的美國牛板腱。
以燒熱的熱石盛着牛扒, 傳來陣陣的香氣, 油花四濺, 真是聞到這股肉香也令口水也快流出來。
幸好餐廳一早準備了圍裙, 那就不會弄污衣服。
牛扒的烹調程度也可以跟個人口味以自己調節, 牛板腱送來時約1成熟, 如果要5成可多熱2-3分鐘。
剛切開的牛扒約三成熟, 所以我再在熱石略煎四邊, 那就剛好是五成熟。肉汁鎖住了, 吃下去濃濃的牛肉味, 油脂不算多, 但肉質仍保持嫩滑, 比很多西餐廳做得還要好。
加上洋蔥和秘製牛椒汁, 令整個牛板腱的味道和層次都豐富不少。因為放在熱石上太久會變過熟, 所以吃得慢還是移放其餘的到碟類好了。
扒房故名思意是主打各款扒類的地食店, 除了有"牛魔王"最愛的牛扒外, 還有其他選擇, 這夜我們還點了一客春雞。
烤焗至金黃色的春雞加上芝麻, 令香氣提昇。
春雞的肉比我們想像中更嫩滑, 同時亦留有不少肉汁。加上烤過後油分減少, 調味亦不算多, 吃到最基本的雞味, 簡單不過好吃。
本來餐是包括了餐湯和白飯...但我們還是加點了一客炸薯條, 因為實在被鄰枱的深深引誘着。
即炸的粗薯條拿起來還是熱得燙手的, 外脆內軟, 還吃到濃濃的薯仔味。這兒的薯條炸得很金黃鬆脆, 用的油不是炸了很久的"萬年油", 即使有點熱氣但也很推介。
想不到這間扒房的食物性價比頗高, 價錢亦非常合理和"平民", 值得再來。
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