八吉 (已結業)

又到了另一所在網上甚有好評的食店。吃完後的感覺跟之前遇到的情況相若，都是稍有落差....看到一眾好評後對之甚具信心，決定豁出去，叫一個價錢相對上較貴的四色丼定食來試試看....很可惜的，打頭陣的麵豉湯已有一種落筆打三更的感覺 ---- 喝入口只覺一味的死鹹至令人咯喉，很明顯並不是自家製的貨色...茶碗蒸算是最像樣的 --- 蛋蒸得相當地滑，表面也沒出現滿佈小洞的過老跡象；蛋內找到有如銀杏及熟吞拿魚粒等慣常可找到的材料，未見有驚喜....開胃前吃都屬大路的醃黃色蘿蔔片加上梅子粒。爽口而帶甜酸....再來一小碟的鴨兒芹。它本身是蠻清新見爽口的，但在添上一小撮芝麻醬後頓然加多了一分惹香，是相當的令人討好....丼上所謂的"四色"分別為三文、海膽、帶子以及吞拿魚蓉，同場加映的則還有甜蝦一小只。三文用的是較瘦的"赤身"而非肥美的近腩位，但入口後舌頭尚有點油潤之感，鮮度是還算可以的；帶子不是厚切的咬口自然是猶有不及，甜鮮程度亦是十分一般；吞拿魚蓉是帶少許進口即溶的感覺，很是肥美的它算是一眾配料中較出色；海膽不知何解是吃到有點碎殼，甜度不足之餘又是帶少許腥及苦，實在讓人慘不忍睹....甜蝦是繼tor