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2009-03-24
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最近低氣壓, 天氣灰灰暗暗, 加上金融風暴, 心情有點鬱悶。難得老公那邊有好消息, 真要好好地慶祝一下, 大吃大喝一番, 哈!目標鎖定在朗豪坊一帶, 本來想到酒店但怕失預算, 於是就到佳餚店。說實話已是第2次光顧佳餚店, 上次覺得可以而已, 沒有太大回頭的意欲,不過要在旺角找一些中上檔次的中式食肆是有些難度, 所以又再次回歸。兩口子不能叫太多, 點了大蜆蒸旦, 豉椒帶子蒸豆腐, 花膠海參扖鴨。蒸旦嫩滑, 有點似日式燉旦, 不過稍嫌鮮味不夠 (我以為蜆汁會全流入旦內會很鮮美的), 大蜆有點過韌, 間或有沙, 算是有點失望。 豉椒帶子蒸豆腐面頭的XO醬很惹味, 豆腐也很滑溜, 不過帶子份量偏少。全晚最令人喜出望外的是花膠海參扖鴨, 我以為濃味的汁”獻”一定是一pat pat, 殊不知有鮑汁鮮味之餘不會過咸和杰達達 (恕我要用廣東話, 因為想不出更傳神的書面語) 。內裡的花膠和海參不算少, 而且炆得很稔和入味, 鴨肉嫩滑且鮮, $168 相對其餘兩道菜簡直是超值。這道菜是老公點的, 可想而知眼光有番咁上下, 看看自己就知啦! (自吹自擂及自我陶醉中…….)說正經的那晚是星期五, 但只滿得一半
目標鎖定在朗豪坊一帶, 本來想到酒店但怕失預算, 於是就到佳餚店。
說實話已是第2次光顧佳餚店, 上次覺得可以而已, 沒有太大回頭的意欲,不過要在旺角找一些中上檔次的中式食肆是有些難度, 所以又再次回歸。
兩口子不能叫太多, 點了大蜆蒸旦, 豉椒帶子蒸豆腐, 花膠海參扖鴨。蒸旦嫩滑, 有點似日式燉旦, 不過稍嫌鮮味不夠 (我以為蜆汁會全流入旦內會很鮮美的), 大蜆有點過韌, 間或有沙, 算是有點失望。 豉椒帶子蒸豆腐面頭的XO醬很惹味, 豆腐也很滑溜, 不過帶子份量偏少。全晚最令人喜出望外的是花膠海參扖鴨, 我以為濃味的汁”獻”一定是一pat pat, 殊不知有鮑汁鮮味之餘不會過咸和杰達達 (恕我要用廣東話, 因為想不出更傳神的書面語) 。內裡的花膠和海參不算少, 而且炆得很稔和入味, 鴨肉嫩滑且鮮, $168 相對其餘兩道菜簡直是超值。這道菜是老公點的, 可想而知眼光有番咁上下, 看看自己就知啦! (自吹自擂及自我陶醉中…….)
說正經的那晚是星期五, 但只滿得一半, 真是生意難做。 雖然食物質素不俗, 不過也有不少可以改進的地方:
1)價錢偏貴—如果付得起這個價錢, 可能已去了明閣。需知此店位於13/f, 而朗豪坊的lift又出名慢得令人卻步, 實在要減減價提高光顧的意欲。
2)青菜類偏少, 而且貴得不合理—蝦醬唐生菜要$98, 叫人怎捨得吃, 讓客人有點反感
3)服務不夠好—我們要把食剩的外帶, 侍應放下盒便走, 那時人客不太多呀, 即使是稻香也不會這樣子
所以呢要找間食物和服務同樣出色的食肆實在很難…
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