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2022-12-29
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今日天氣食廚師發辦，所以都有不少朋友有好介紹，這是其中一間。店內外裝修都非常之型格二裏面，因為近排去食肆聖誕節，所以非常之有聖誕氣氛，而且他們給予的口罩，超有心思嘅口罩套，好有型。選擇左18款食物嘅秀 SHUU開胃菜係慢煮鮟鱇魚肝配紅酒汁，少少哋，口感細滑，魚肝沒有筋，配合微微紫蘇味，齒夾留香，不錯不錯。 溫雪糕帶回甘甜
清酒蒸鮑魚配山椒。新鮮，爽彈，加海苔
沙甸魚磯邊卷麻香，魚油胞滿， green onion ,係無飯備長炭春魚 青檸汁底，有炭燒味，配以蘿蔔拖羅， 赤身醬油漬赤身見到無 油脂，但食落有 油腔 toro包含有支爆油 英煮八爪魚腳煮得好淋，咬落去既化，醬汁帶鮮味炸金鯛，洋蔥汁魚鱗炸得薄脆， 魚肉爽滑，有汁， 水嫩，洋蔥汁加添魚肉甜度金線鯛， 青瓜， 青檸， 日本蜂蜜有甜味，帶清新青瓜味，魚味濃腌漬米田真蠔 海水味濃，帶after taste, 爽跟creamy 夾雜 紹興酒牡丹蝦有驚喜，蝦爽，有啲似食醉蝦 京都海老芋頭松葉蟹柚子汁芋頭粉嫰，湯汁松葉蟹添加鮮味 海膽撈飯 是用了兩種不同海膽做出來的- 馬糞海膽紫海膽。馬糞海膽清甜紫海膽creamy, 雙重感受，享受 櫻
選擇左18款食物嘅秀 SHUU
開胃菜係慢煮鮟鱇魚肝配紅酒汁，少少哋，口感細滑，魚肝沒有筋，配合微微紫蘇味，齒夾留香，不錯不錯。 溫雪糕帶回甘甜
清酒蒸鮑魚配山椒。新鮮，爽彈，加海苔
沙甸魚磯邊卷麻香，魚油胞滿， green onion ,係無飯
備長炭春魚
青檸汁底，有炭燒味，配以蘿蔔
拖羅， 赤身醬油漬
赤身見到無 油脂，但食落有 油腔
toro包含有支爆油
英煮八爪魚腳煮得好淋，咬落去既化，醬汁帶鮮味
炸金鯛，洋蔥汁魚鱗炸得薄脆， 魚肉爽滑，有汁， 水嫩，洋蔥汁加添魚肉甜度
金線鯛， 青瓜， 青檸， 日本蜂蜜有甜味，帶清新青瓜味，魚味濃
腌漬米田真蠔
海水味濃，帶after taste, 爽跟creamy 夾雜
紹興酒牡丹蝦
有驚喜，蝦爽，有啲似食醉蝦
京都海老芋頭松葉蟹柚子汁
芋頭粉嫰，湯汁松葉蟹添加鮮味
海膽撈飯
是用了兩種不同海膽做出來的- 馬糞海膽紫海膽。馬糞海膽清甜紫海膽creamy, 雙重感受，享受
櫻花木煙燻銀鱈魚魚油， 醬油， 木魚， 乾蔥蒜
海鰻卷
油脂豐富，飽滿， 暖暖送上， 新鮮製造紫菜爽脆。
吞拿魚手卷首先最簡單就是那個紫菜非常之脆口，同埋幾新鮮，魚味濃郁。
平茸赤羽太清湯
飲落去已經非常之舒服，個湯非常之清，但有清甜的平茸味。
玉子配北海道蜜瓜加熊本士多啤梨
呢個蛋糕係用玉子做嘅口感食落勁似蛋糕。
總括而言質素非常之不錯，價錢亦都合宜。最重要是廚師非常之細心做出每一道菜式。
张贴
