一團餃子

营业中

休息中

一團餃子店餃子店是我經常路過的一間店舖，門面不甚寬大，倒也潔淨。招牌上"一團餃子"四字，顯得很是分明。我常去那裏，原因無他，只因那裏的餃子實在是好。皮薄而韌，不似別家，一咬便破，流出湯汁來，反教人無從下口。這家的皮子，任你如何咬嚼，總是團團地包着餡，不肯輕易分離。餡也極有講究，豬肉肥瘦相間，剁得細碎，卻又不失其形。咬下去，肉汁便溢出來，鮮而不膩店主看來是個五十來歲的漢子，青白臉色，皺紋間時常夾些油煙的痕跡。店裏的常客不少，多是附近的居民。大家低頭吃餃子，偶爾交談幾句，聲音也不甚高。店主有時也搭一兩句話，手裏的活計卻不停。這光景，竟有些像是一家人了。餃子一盤不過5個，吃完後，渾身暖和，連冬日裏的寒氣也驅散了。走出店門，回頭望望那招牌，心想：明日還來罷。餃子之為物，本是極平常的，但能做到如此地步，也便不平常了。