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2020-01-03
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"唔滾唔知身體好",所以今晚就來滾一滾!點餐後,先去自助醬料吧調製自己喜歡的醬汁!湯底方面,我們叫了"鞭鞭有力湯", 其實是對女性十分好的「川弓白芷當歸天麻魚頭湯」!大大個魚頭,即場放下去湯底那裏煲,煲熟了之後千萬不要浪費,要連魚頭也吃了才行呀!我是一個魚頭粉絲,魚頭的骨膠原很多,吃下口又軟又滑,真的很美味!湯底藥材味不濃,所以大眾都易接受。煮魚頭時,叫了一份金甲脆魚皮,賣相十分搞鬼,有個童子灑尿的擺碟! 味道亦是十分好,鹹蛋黃魚皮,炸得很脆,而且蛋黃味很香,推介喔~肥牛是必須的,而這次我們更加選了A5野崎牛肩肉,脂肪的雪花狀很漂亮,但口感不如想像般入口即溶,反而肉味比較突出,有點意外。雜菌拼盤,菇類超新鮮很甜,與湯底很相配。日本廣島蠔,又大隻又鮮甜,很美味!還有手打蝦丸亦不錯,新鮮彈牙~甜品叫了薑汁蕃薯糖水,薑味濃烈,我十分喜歡,而且還有兩粒小湯丸,很滿足呢!
"唔滾唔知身體好",所以今晚就來滾一滾!
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點餐後,先去自助醬料吧調製自己喜歡的醬汁!
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湯底方面,我們叫了"鞭鞭有力湯", 其實是對女性十分好的「川弓白芷當歸天麻魚頭湯」!
大大個魚頭,即場放下去湯底那裏煲,煲熟了之後千萬不要浪費,要連魚頭也吃了才行呀!
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我是一個魚頭粉絲,魚頭的骨膠原很多,吃下口又軟又滑,真的很美味!
湯底藥材味不濃,所以大眾都易接受。
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煮魚頭時,叫了一份金甲脆魚皮,賣相十分搞鬼,有個童子灑尿的擺碟! 味道亦是十分好,鹹蛋黃魚皮,炸得很脆,而且蛋黃味很香,推介喔~
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肥牛是必須的,而這次我們更加選了A5野崎牛肩肉,脂肪的雪花狀很漂亮,但口感不如想像般入口即溶,反而肉味比較突出,有點意外。
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雜菌拼盤,菇類超新鮮很甜,與湯底很相配。
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日本廣島蠔,又大隻又鮮甜,很美味!
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還有手打蝦丸亦不錯,新鮮彈牙~
甜品叫了薑汁蕃薯糖水,薑味濃烈,我十分喜歡,而且還有兩粒小湯丸,很滿足呢!
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