影片
更多
2011-12-12
40 浏览
每逢星期天，爸爸都會陪公公婆婆去喝茶，不過他們的時間太早，我還未想起床，所以只會偶然陪伴他們，而且他們總是去那些要很早開門的酒樓，如果是十點以後才開的他們都很少會去。這天公公婆婆到了中國旅遊，不用喝早茶，所以我就決定帶爸爸媽媽去試一家新派點心店。正值午飯時間，店內的客人不算多，可能是因為店子的位置比較穩敝，走在廣東道的人如果沒有看放在大街的企牌，也未必知道有家點心店在裡面。點心店樓底很高，既乾淨又光猛，門口有兩個大紅燈籠，牆上則掛著幾個大LCD Mon，重覆播著點心的照片。這裡是劃點心紙的，不過另附一本精美的餐牌，有圖片。因為媽媽有事在身要遲一點才來，所以我和爸爸先點三個點心試試。餐牌上明明寫著要等20分鐘，結果最快來的竟然是雪影杏汁飽，不用說，一定是預先做好的。咬一口，果然不出所料，外層是暖暖的，一點熱辣辣的感覺都沒有，無論味道多好，也是相當失望，始終食物的溫度也是重要的一環，對食物的好壞有一定程度的影響。其實這個杏汁飽味道不錯，香甜鬆軟，不過如果下一次來的時候是暖的，我一定會退貨!脆網皮海皇鮮腸粉。越南的米網紙裡面包有蝦、帶子和翠玉瓜粒粒，再拿去炸，最後再包腸粉，腸粉即叫即拉，腸皮
每逢星期天，爸爸都會陪公公婆婆去喝茶，不過他們的時間太早，我還未想起床，所以只會偶然陪伴他們，而且他們總是去那些要很早開門的酒樓，如果是十點以後才開的他們都很少會去。這天公公婆婆到了中國旅遊，不用喝早茶，所以我就決定帶爸爸媽媽去試一家新派點心店。正值午飯時間，店內的客人不算多，可能是因為店子的位置比較穩敝，走在廣東道的人如果沒有看放在大街的企牌，也未必知道有家點心店在裡面。
點心店樓底很高，既乾淨又光猛，門口有兩個大紅燈籠，牆上則掛著幾個大LCD Mon，重覆播著點心的照片。這裡是劃點心紙的，不過另附一本精美的餐牌，有圖片。因為媽媽有事在身要遲一點才來，所以我和爸爸先點三個點心試試。
餐牌上明明寫著要等20分鐘，結果最快來的竟然是雪影杏汁飽，不用說，一定是預先做好的。咬一口，果然不出所料，外層是暖暖的，一點熱辣辣的感覺都沒有，無論味道多好，也是相當失望，始終食物的溫度也是重要的一環，對食物的好壞有一定程度的影響。其實這個杏汁飽味道不錯，香甜鬆軟，不過如果下一次來的時候是暖的，我一定會退貨!
脆網皮海皇鮮腸粉。越南的米網紙裡面包有蝦、帶子和翠玉瓜粒粒，再拿去炸，最後再包腸粉，腸粉即叫即拉，腸皮溜滑又不會太厚，我覺得比起近來冒起的春風得意腸更好吃。
龍蝦湯三皇餃是創意點心，不過有創意不一定代表好吃，雖然師傅是將中式灌湯餃和西式龍蝦湯的概念合併，頗有心思，上檯時聞到的香味亦吸引。不過聲稱利用波士頓龍蝦殼熬成的湯，上面浮著一層厚厚的油，龍蝦味不濃，反而有點像意大利菜湯的味道。放在湯裡的兩粒三皇餃，以龍蝦、花蟹和越南大白蝦作餡料，用上如此貴價的食材，很難不好，可是最大敗筆在於餃皮。三皇餃應該是先蒸熟再放湯，可是餃皮在煮熟後再經過熱湯的洗禮，還未夾起來就先爛掉，裡面的餡料都跑出來，連平常對食不是太有要求的爸爸也說這個點心不行。後來媽媽也來了，再由她發板多點了幾款。
白灼菜心。這裡的菜心是自動走油的，似乎想客人吃得健康一點，不過媽媽就覺得沒加熟油的菜心不好吃，所以著店員拿來熟油。菜心不算太靚，不過總要吃點菜。
鮑魚片雞球飯。兩塊鮑片當然要給爸爸媽媽吃，我自己吃雞球，雞有點肥，不過肉質嫰滑，還不錯。米飯就真的不行，好濕，像是未完全收乾水似的，可是飯又相當軟腍，而且黏口，是水加太多了吧，以盅頭飯來說，這飯是完全不合格。
山竹牛肉球。牛肉球札實，比平常吃到的少了點彈牙卻多了些肉味，不過媽媽就很不滿意裡面沒有加馬蹄。
馬拉糕。本身我對馬拉糕只是一般，通常都不會吃，不過媽媽分了一小件給我，所以我就捧場一下，沒想到這馬拉糕還真不賴。馬拉糕像海綿一樣鬆軟，透出淡淡的甜味，值得一試。
雪影叉燒包。這個雪影包就真的是即叫即製的，入口新鮮熱辣，比起剛才的雪影杏汁飽好很多。雖然裡面的叉燒餡不算很特別，不過酥酥甜甜的外層為這個飽增加了不少分數，最重要是夠熱!
蛋白杏仁茶，杏仁味香濃，不太甜，只是略嫌不夠幼滑。另外蛋白下太多，而且任由它凝結成一塊塊，影響了整體的口感。整體水平還算不錯，雖然個別令人不甚滿意。埋單三百多，以這種點心店來說當然不便宜，是近乎中至高級酒樓的價格，當然店方是用了些好材料，至於值不值得則見人見智，我就覺得一試也無妨。
张贴
