鮨燐

营业中

休息中

Item: 鮨燐
Rating: 0
Author: dogtail

Sushi Rin

4.5

562 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16512

上环

$401-800

日本菜寿司/刺身厨师发办少盐少糖食店

537

资讯:
餐厅:	鮨燐

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

dogtail

等级4

389

鮨鱗已經唔係第一次食，記得上次甜品係生果，好吸引，今次再試，睇吓有乜新意❤️前菜：菜之花，黑梅螺鮮甜好味，可能係季節性食品，柚子醬魷魚，酸酸地開胃～北海道左口魚邊配上魚肝醬聽多重口感，鮫鰈魚鮮甜爽口深海池魚壽司加柚子汁，深海池晝身較多油脂但較爽口日本針魚係季節性魚，呢個時期食就唔錯，配上紫菜，味道幾特別金目鯛來自靜岡縣，係金目鯛中最貴，金目鯛魚身較細小但魚肉比較嫩滑🩷柚子胡椒醬銀鱈魚，調味好特別，比較有特色，口味較濃～鱆紅魚壽司配上味憎醬亦係好新鮮的創作，想試特色野必試北海道牡丹蝦鋪上蝦膏，蝦膏香濃配合牡丹蝦身又爽口，係絕配🩷🩷❤️細池魚壽司，魚味較重，中間加左薑蓉同蔥花～錦上添花北海道白海膽非常鮮甜又新鮮，食完仲回甘～😋😋令人非常回味中拖羅冇拖羅油脂分佈咁多，但魚𢦓半肥瘦，而且有油份😋😋如果想試較新𩓙的廚師發辨，絕對可以一試😋

鮨鱗已經唔係第一次食，記得上次甜品係生果，好吸引，今次再試，睇吓有乜新意❤️
前菜：菜之花，黑梅螺鮮甜好味，可能係季節性食品，柚子醬魷魚，酸酸地開胃～

北海道左口魚邊配上魚肝醬聽多重口感，鮫鰈魚鮮甜爽口

深海池魚壽司加柚子汁，深海池晝身較多油脂但較爽口

日本針魚係季節性魚，呢個時期食就唔錯，配上紫菜，味道幾特別

金目鯛來自靜岡縣，係金目鯛中最貴，金目鯛魚身較細小但魚肉比較嫩滑🩷

柚子胡椒醬銀鱈魚，調味好特別，比較有特色，口味較濃～

鱆紅魚壽司配上味憎醬亦係好新鮮的創作，想試特色野必試

北海道牡丹蝦鋪上蝦膏，蝦膏香濃配合牡丹蝦身又爽口，係絕配🩷🩷❤️

細池魚壽司，魚味較重，中間加左薑蓉同蔥花～錦上添花

北海道白海膽非常鮮甜又新鮮，食完仲回甘～😋😋令人非常回味

中拖羅冇拖羅油脂分佈咁多，但魚𢦓半肥瘦，而且有油份😋😋

如果想試較新𩓙的廚師發辨，絕對可以一試😋