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2017-03-08
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餐廳有兩層高，上一層完全無油煙味、亦無煙霧彌漫，看清楚，原來窗戶全打開的，十分涼爽通風！首先要讚讚這裡的服務，店員有禮、動作快和勤換燒烤鐵板！換燒烤鐵板這個動作很多餐廳都會忽略，但這一點卻是令客人很有好感的！一行四人被安排坐窗邊位置，桌上已妥善地準備好了圍巾、紙巾、餐具、前菜、生菜包、更細心地放了兩大瓶一冷一熱的清水。可添加的爐邊蛋有兩款味道：原味及泡菜味。不吃泡菜的我覺得蛋漿加了泡菜反而帶甜更惹味。先點了《壹頭牛 2人拼盤套餐+兩飲料 $488》- 顧明思義這個拼盤集合了一頭牛的各種部，包括招牌喜來烤肉、牛五花、頂級牛頸、牛肋骨肉以及烤調味牛排骨，還有兩片菇。中間兩款無調味所以最好先吃，然後才燒其餘的。牛肉新鮮所以只要燒每邊大約10-20秒就可。其餘部分的牛肉已有調味，都是每邊燒10-20秒即可入口，筆者覺得完全無需蘸醬味道都足夠。牛肉款款牛味濃、多肉汁，十分新鮮。<喜來烤肉>賣相最漂亮，擺盤像一朵花，加入了醬汁作調味，令到肉質更濕潤，沒有蓋過本身的肉味，不錯。<牛肋骨肉>脂肪分佈最平均，肉味最重，一點不韌，不錯。<牛五花>脂肪比例重些
餐廳有兩層高，上一層完全無油煙味、亦無煙霧彌漫，看清楚，原來窗戶全打開的，十分涼爽通風！
首先要讚讚這裡的服務，店員有禮、動作快和勤換燒烤鐵板！換燒烤鐵板這個動作很多餐廳都會忽略，但這一點卻是令客人很有好感的！
一行四人被安排坐窗邊位置，桌上已妥善地準備好了圍巾、紙巾、餐具、前菜、生菜包、更細心地放了兩大瓶一冷一熱的清水。可添加的爐邊蛋有兩款味道：原味及泡菜味。不吃泡菜的我覺得蛋漿加了泡菜反而帶甜更惹味。
先點了《壹頭牛 2人拼盤套餐+兩飲料 $488》- 顧明思義這個拼盤集合了一頭牛的各種部，包括招牌喜來烤肉、牛五花、頂級牛頸、牛肋骨肉以及烤調味牛排骨，還有兩片菇。中間兩款無調味所以最好先吃，然後才燒其餘的。牛肉新鮮所以只要燒每邊大約10-20秒就可。
其餘部分的牛肉已有調味，都是每邊燒10-20秒即可入口，筆者覺得完全無需蘸醬味道都足夠。牛肉款款牛味濃、多肉汁，十分新鮮。
<喜來烤肉>賣相最漂亮，擺盤像一朵花，加入了醬汁作調味，令到肉質更濕潤，沒有蓋過本身的肉味，不錯。
<牛肋骨肉>
脂肪分佈最平均，肉味最重，一點不韌，不錯。
<牛五花>
脂肪比例重些，有點入口即溶的感覺，因為比較薄身，所以不至於太油膩。
<牛頸肉>
跟其他部位相比較為厚身，肉質有咬口。
<烤調味牛排骨>
味濃，烤後很香，肉質嫩滑，都幾特別。
烤肉加上生菜一起食用油膩感大减，也較健康。
另點了：
《烤豬皮 $110》- 豬皮好厚身，很有膠質，帶點煙韌，並配有醮黃豆粉作調味。
《牛舌 $140》- 牛舌大片，入口肉汁多，但有部分韌了一點。
《調味醬油雞肉 $110》- 餐廳除了牛和豬肉出名，雞肉亦很不錯，值得推薦！雞肉已調味，入味且滑嫩，總共encore了兩次！
《水冷麵 $75》- 湯底出奇的清甜冰凍，令人頓時涼快起來，加上，蕃茄，青瓜和蛋，麵條煙韌彈牙，正中我的囗味。
《炸醬面 $80》- 醬汁夠濃，但麵身卻過稔，評分會給不給格，比較失望。
《參雞湯 $120》- 原隻雞在湯內，雞肉夠滑，湯夠熱、夠香濃，雞肉仍滑，而雞骨更稔到可咀嚼呢！
飲品$20/罐。服務：十分讚！有禮之餘，更換燒爐的次數亦多！差不多燒1-2款肉類而且主動替我們更換燒爐，令人食得安心、開心。
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