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2010-02-08
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周日睇完貓展就去開飯，呢晚去土瓜灣老友介紹既鬍鬚安火鍋。見佢門口貼住好多無線來訪問的廣告，以潮式特色火爐出名﹗老友話呢排佢地打親邊爐都係來呢度，食物水準相當高，咁就要試下喇﹗雖然無同老闆阿安哥無傾計，不過笑容可掬，十分客氣有禮，見到佢食都食得開心0的﹗花膠藥材蟹鍋本來平時吃就$138，不過今次老闆話佢地得番巨花蟹，要$300一鍋。人一世物一世我地一向都唔抗拒，三百就三百啦。蟹是印尼花蟹，個鉗成隻兩隻手掌咁大，兩斤幾三斤重，我估咁鬼大隻在街市買都要成二百幾蚊。多肉得不得了，啖啖肉，蟹肉鮮甜實淨，大家也讚好﹗個湯底十分濃郁，花膠很多，第一次食吸哂0的湯味，好綿好軟，又幾好食喎﹗呢度0的蝦超大隻，又唔係貴喎﹗$42兩隻。蝦肉實淨爽甜，大啖大啖吃超過癮。來鬍鬚安必試炸魚片頭，$30，即叫即炸即食，唔洗淥就咁食，脆卜卜又彈牙，滿口魚香。特級牛頸脊，$138大碟﹗呢度有腩位同脊位揀，我地嫌腩位會肥試脊位。片片都相當厚切，雪花紋理平均，色澤紅潤，賣相超靚。。輕灼半熟後入口軟身腍滑，厚切之下牛味相當濃郁，juicy又香甜，吃時根本不用蘸豉油，已是絕妙﹗墨魚滑一碟只係$30，彈牙爽口，中間有不少墨魚粒，
見佢門口貼住好多無線來訪問的廣告，以潮式特色火爐出名﹗
老友話呢排佢地打親邊爐都係來呢度，食物水準相當高，咁就要試下喇﹗
雖然無同老闆阿安哥無傾計，不過笑容可掬，十分客氣有禮，見到佢食都食得開心0的﹗
花膠藥材蟹鍋本來平時吃就$138，不過今次老闆話佢地得番巨花蟹，要$300一鍋。
人一世物一世我地一向都唔抗拒，三百就三百啦。
蟹是印尼花蟹，個鉗成隻兩隻手掌咁大，兩斤幾三斤重，我估咁鬼大隻在街市買都要成二百幾蚊。
多肉得不得了，啖啖肉，蟹肉鮮甜實淨，大家也讚好﹗
個湯底十分濃郁，花膠很多，第一次食吸哂0的湯味，好綿好軟，又幾好食喎﹗
呢度0的蝦超大隻，又唔係貴喎﹗$42兩隻。
蝦肉實淨爽甜，大啖大啖吃超過癮。
來鬍鬚安必試炸魚片頭，$30，即叫即炸即食，唔洗淥就咁食，脆卜卜又彈牙，滿口魚香。
特級牛頸脊，$138大碟﹗
呢度有腩位同脊位揀，我地嫌腩位會肥試脊位。
片片都相當厚切，雪花紋理平均，色澤紅潤，賣相超靚。。
輕灼半熟後入口軟身腍滑，厚切之下牛味相當濃郁，juicy又香甜，吃時根本不用蘸豉油，已是絕妙﹗
墨魚滑一碟只係$30，彈牙爽口，中間有不少墨魚粒，食落有質感，如墨魚味可以再濃一點更正﹗
大蟶子，又係唔係貴，$42兩隻﹗
大大隻，仲郁架大佬﹗
鮮甜又爽口，肉質新鮮得入口是脆的，無沙，那種甜味只有新鮮海鮮才做得到﹗
呢隻叫炸醬餃，小小辣幾好食﹗
花甲$25有八隻﹗抵食﹗
吃時最好切去黑色的部位，唔係會有少少腥﹗
豬頸肉卷，得意又新奇，打邊爐都係第一次，豬中間除了包住金菇外仲有青紅椒，吃時去了豬肉的油膩感，體貼﹗
蝦滑都係$30，個人感覺墨魚滑好食0的﹗
西洋菜新鮮爽甜，要了兩籃﹗
最後要個手打魚麵作結。
輕灼下一見佢發漲就食得﹗好有魚香，切得粗身有口感，如吃魚旦般，香噴噴。
埋單一人二百三左右，呢度食物價錢相宜，大部份都係$30左右，經濟抵食﹗
今次係要左個大蟹鍋所以貴左少少，如果點番普通鍋底，百幾蚊就可以走人，下次一定再來﹗
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http://hk.myblog.yahoo.com/smallsmalllin/article?mid=19093
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