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2021-09-17
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今天和朋友一起到荃灣新開張的「和順記」吃晚餐。來到這裏，當然要品嚐它最著名的炸雞髀！晚市時間，來到店門外，已有幾位客人在門外等待。店內空間不大也不小，裝潢跟一般港式茶餐廳差別不大。這裏的食物選擇比想像中多，但既然來到這裏，就必須嘗試招牌的炸雞髀。這裏是以QR code自助點餐的，我和朋友分別點了兩款神級雞髀皇套餐，餐飲則點了鴛鴦紅豆冰。生炸雞髀皇煎蛋飯($58)套餐一上桌，就被炸雞髀的份量震懾了！名副其實的「大過你塊面」！足足有兩個手掌的大小吧！吃一口炸雞髀，外皮香脆，內裏肉質嫩滑。用刀切割時，雞肉和骨容易分離，切的時候肉汁一湧而出，實在令人好奇，如此大塊的雞髀是何以做到整塊都外脆內嫩的效果。跟餐配了瑞士汁，沾上它吃增添惹味，不過個人覺得即使不沾上醬汁，雞髀原本的味道也足夠。巴蜀雞髀皇煎蛋飯($60)炸雞髀的份量同樣「大過你塊面」！皮脆肉軟，十分香口，沾上巴蜀粉的炸雞髀，味道更為鹹香，喜歡重口味一點的朋友可以嘗試這款！鴛鴦紅豆冰(+$12)鴛鴦紅豆冰味道香濃，不會過甜，紅豆軟稔，整體味道不錯。雖說荃灣路德圍的餐廳和小吃店不少，不過這間「和順記」的食物份量十分充足，尤其招牌雞髀的質素確實
來到這裏，當然要品嚐它最著名的炸雞髀！
晚市時間，來到店門外，已有幾位客人在門外等待。
店內空間不大也不小，
裝潢跟一般港式茶餐廳差別不大。
這裏的食物選擇比想像中多，
但既然來到這裏，
就必須嘗試招牌的炸雞髀。
這裏是以QR code自助點餐的，
我和朋友分別點了兩款神級雞髀皇套餐，
餐飲則點了鴛鴦紅豆冰。
生炸雞髀皇煎蛋飯
$58
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套餐一上桌，
就被炸雞髀的份量震懾了！
名副其實的「大過你塊面」！
足足有兩個手掌的大小吧！
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外皮香脆，內裏肉質嫩滑。
用刀切割時，雞肉和骨容易分離，切的時候肉汁一湧而出，
實在令人好奇，
如此大塊的雞髀是何以做到整塊都外脆內嫩的效果。
跟餐配了瑞士汁，沾上它吃增添惹味，
不過個人覺得即使不沾上醬汁，
雞髀原本的味道也足夠。
巴蜀雞髀皇煎蛋飯
$60
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炸雞髀的份量同樣「大過你塊面」！
皮脆肉軟，十分香口，
沾上巴蜀粉的炸雞髀，
味道更為鹹香，
喜歡重口味一點的朋友可以嘗試這款！
鴛鴦紅豆冰
$12
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鴛鴦紅豆冰味道香濃，不會過甜，紅豆軟稔，整體味道不錯。
雖說荃灣路德圍的餐廳和小吃店不少，
不過這間「和順記」的食物份量十分充足，
尤其招牌雞髀的質素確實不錯，
來到這邊不妨一試！
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