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2021-05-29
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每次踏足荃灣，只會作為轉車點入去屯門或者深井，又或者直接走去荃灣市中心舊區；今日從地鐵站向西漫步，才知道原來荃灣西邊有好多工廠大廈。當然，今天就好像觀塘一樣，工廠大廈已經全部轉型，要不是改作貨倉，就是全面活化，只是荃灣區工廠大廈的活化進度就遠遠比不上觀塘了。不過，荃灣區卻擁有可說是全港最成功的最成功的工廠大廈例子 - 南豐紗廠。今日晏晝開餐的所在地也是工廠大廈活化後的商場加辦公樓，從商業角度來看是成功的，但就肯定沒有南豐紗廠的迴響。睇個餐廳名就知道，「龍門一番 上海·紫砂燉湯」主打上海菜、同時又有廣東燉湯。室內環境有點擠迫，亦相當嘈吵；裝修風格想走年輕時尚路線，但用色及設計就有點老土，未能吸引客人。整體感覺甚至有點似一間只是比較乾淨企理的街坊小菜館。菜牌雖然圖文並茂，但排版及整體感覺就是有點老土。每位客人有獨立茶包，可以按個人喜好選擇不同茶葉；既然要泡茶，當然有茶盅及茶杯，本來抵讚。但茶盅及茶杯竟然係塑膠製造，而且茶盅同茶杯差不多大小，每次加水只勉強夠泡一杯茶！抵讚立刻變成抵鬧！甚至碗也是塑膠，再加上四人卡座枱面同茶餐廳差不多大小，感覺越來越似茶餐廳。食上海菜一定要點選涼菜，餐牌上的
睇個餐廳名就知道，「龍門一番 上海·紫砂燉湯」主打上海菜、同時又有廣東燉湯。室內環境有點擠迫，亦相當嘈吵；裝修風格想走年輕時尚路線，但用色及設計就有點老土，未能吸引客人。整體感覺甚至有點似一間只是比較乾淨企理的街坊小菜館。
菜牌雖然圖文並茂，但排版及整體感覺就是有點老土。
每位客人有獨立茶包，可以按個人喜好選擇不同茶葉；既然要泡茶，當然有茶盅及茶杯，本來抵讚。但茶盅及茶杯竟然係塑膠製造，而且茶盅同茶杯差不多大小，每次加水只勉強夠泡一杯茶！抵讚立刻變成抵鬧！甚至碗也是塑膠，再加上四人卡座枱面同茶餐廳差不多大小，感覺越來越似茶餐廳。
食上海菜一定要點選涼菜，餐牌上的涼菜款式很多，而且又有自選組合(4款)，當然唔會放過；但原來自選涼菜組合(4 款)（$138）只限從部份款式作出選擇，只好揀無骨燻魚、雞絲水晶粉皮、香煎素鵝及花彫醉豬手。最估唔到係第一道菜式已經非常非常失望，對整頓飯的心情立刻打了折扣。
自選涼菜組合(4 款)
$138
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無骨燻魚
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雞絲水晶粉皮
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香煎素鵝
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花彫醉豬手
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上湯小籠包
$38
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近年很多新派上海菜館都會自創一些新口味小籠包，今次也試了魔鬼天使小籠包（$58），而且還自詡「我最喜愛的食物」！ 白色的天使小籠包餡料選用了豬肉及帶子，頂端就加了少少魚子醬作為點綴。只是真的食唔出與普通小籠包有任何明顯分別，只可以勉強話免治豬肉餡料之外有少少海鮮味道，但真係好少。
魔鬼天使小籠包
$58
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黑色的魔鬼小籠包就選用了免治豬肉及黑蒜頭蓉作為餡料，小籠包皮則加入了墨魚汁，所以變成黑色，頂端就加了少少海膽作為點綴。先講小籠包皮及海膽，墨魚汁鮮味唔明顯，那一丁點海膽更加不用說了，完全食不出任何海膽的獨有鮮甜。餡料味道亦有點奇怪，湯汁份量減少了、加入黑蒜蓉更加令味道都變得怪怪了。總之，魔鬼天使小籠包又是一道失敗的點心。
將軍墨魚水餃（$42）賣相差，尤其那幾倏粗蛋絲，唔加好過加。墨魚膠餡料算彈牙，但變成水餃就有點奇怪；同普通墨魚丸沒有分別，只是多了一重墨魚汁水餃皮。
黑將軍墨魚水餃
$62
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花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯
$208
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魚躍龍門（$88）名字改得很有意思。龍躉切薄片，肉質嫰滑。雖然看不見任何辣椒，但入口香辣，加上配搭大量芫荽香菜，估唔到幾好味，比之前的上海點心好食，也是今頓飯較好味的菜式。
魚躍龍門
$88
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魚躍龍門
$88
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香辣干鍋花甲
$98
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炸菜肉末配叉子（$62）一定要餡料美味，炸菜肉末係其中一款典型配料。味道鹹鹹香香、少少辣，又有肉碎；很惹味，只嫌太肥膩。
炸菜肉末配叉子
$62
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火腿津白（$75）不行。金華火腿太少，津白有渣。
火腿津白
$75
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排骨湯拉麵
$58
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室內環境唔好，同茶餐廳分別不大。除了燉湯稍為好味之外，其他小菜質素一般；涼菜及上海點心更加可以用非常差去形容。唯一好處係價錢唔貴。不過，仍然不足以吸引再去幫襯。
张贴
