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2016-04-16
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自從在工廠大廈吃過中式私房菜, 兩老印象甚佳, 不斷說要再試其他. 前陣在駱駝漆大廈內小店執平貨時, 見到開了間中餐館, 晚市有私房菜供應, 於是訂位與家人試下.一入門口, 只見餐館裝修簡單, 餐牌都寫在牆上的黑板; 幾張小圓枱和紅色鐵椅, 可見每晚招呼的食客不多. 一如其他私房菜館, 有四人和六人餐牌. 內容有前菜, 冷盤, 湯, 小菜, 蒸海鮮, 炒飯等等, 我們點了個六人套餐.懷舊八寶茶, 杯內的材料很多, 但茶味卻偏淡. 前菜有脆鱔, 芋絲和麻辣雲耳. 麻辣雲耳只有丁點麻辣味, 連不吃辣的兩老也說不辣; 芋絲則只有酸味而沒甚辣味 .冷盤: 冰鎮鮮鮑魚配梅香元蹄(旁), 菜苗配日本小南瓜 (中). 菜苗配日本小南瓜, 南瓜挖空, 入面放了西芹和三色燈籠椒, 菜苗卻不見踪影, 是全晚唯一的蔬菜菜式.鮮鮑魚以碗裝著, 底部以冰鎮著. 鮑魚入口既爽口又彈牙, 不過鮑魚味偏弱; 梅香元蹄與平常吃的元蹄很不同, 吃起來既乾又嚡.蒸海鮮以大盆上, 感覺有點像吃盆菜! 頂層有扇貝, 不算大隻, 但味道頗鮮甜. 下層有紅蟹, 海蝦, 味道也合格有餘. 至於無石膏豆腐, 口感比平常有石膏的豆腐嚡
自從在工廠大廈吃過中式私房菜, 兩老印象甚佳, 不斷說要再試其他. 前陣在駱駝漆大廈內小店執平貨時, 見到開了間中餐館, 晚市有私房菜供應, 於是訂位與家人試下.
一入門口, 只見餐館裝修簡單, 餐牌都寫在牆上的黑板; 幾張小圓枱和紅色鐵椅, 可見每晚招呼的食客不多.
一如其他私房菜館, 有四人和六人餐牌. 內容有前菜, 冷盤, 湯, 小菜, 蒸海鮮, 炒飯等等, 我們點了個六人套餐.
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菜苗配日本小南瓜, 南瓜挖空, 入面放了西芹和三色燈籠椒, 菜苗卻不見踪影, 是全晚唯一的蔬菜菜式.
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黑芝麻糯香燒腸頭, 黑漾漆賣相並不討好, 吃起來口感偏硬.
原條無骨鯪魚, 將鯪魚肉起肉打成膠再煎, 魚肉煎的頗脆, 魚味也算濃, 肉質也彈牙.
甜酸煀燒帶子菌, 吃起來就像平常吃的雞肶菇.
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店員服務也算殷勤, 上菜時會主動介紹菜式. 總的來說, 食物味道正路, 但可惜份量偏少, 男士吃可能不夠飽.
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