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2024-10-02
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今晚第一次係觀塘工廈食法國菜，要不是有朋友介紹，冇諗過原來工廠區也有高質法國菜！AppetizerConfit French Quail Legs with Quince Sauce (法式慢煮鵪鶉脾配山楂汁)鵪鶉脾肉質鮮嫩，外皮香脆！SoupLobster Bisque (龍蝦濃湯)龍蝦湯好濃郁，裏面仲有龍蝦肉！Main CourseGrilled Spain ibérico Pork Chop with Miso Garlic Cream Sauce （燒西班牙伊比利亞豬鞍配味噌蒜香忌廉汁）（$438）豬鞍燒得外脆內嫩，食時記得蘸上味噌蒜香忌廉汁，更能提升味道！Grilled USA Prime Sirloin Steak(28 days Homemade Dry Aged) with Cognace Gravy （炭燒美國特級西冷牛扒28日自家乾式熟成配干邑燒汁）（$468）炭燒牛扒燒得啱啱好，可以鎖住肉汁，就算不沾任何燒汁，食其原汁原味，味道已經足夠！CocktailLe Monde Rainbow(Gin,Blue Curacao, Orange Juice, Cranber
Appetizer
Confit French Quail Legs with Quince Sauce (法式慢煮鵪鶉脾配山楂汁)
鵪鶉脾肉質鮮嫩，外皮香脆！
Soup
Lobster Bisque (龍蝦濃湯)
龍蝦湯好濃郁，裏面仲有龍蝦肉！
Main Course
Grilled Spain ibérico Pork Chop with Miso Garlic Cream Sauce （燒西班牙伊比利亞豬鞍配味噌蒜香忌廉汁）（$438）
豬鞍燒得外脆內嫩，食時記得蘸上味噌蒜香忌廉汁，更能提升味道！
Grilled USA Prime Sirloin Steak(28 days Homemade Dry Aged) with Cognace Gravy （炭燒美國特級西冷牛扒28日自家乾式熟成配干邑燒汁）（$468）
炭燒牛扒燒得啱啱好，可以鎖住肉汁，就算不沾任何燒汁，食其原汁原味，味道已經足夠！
Cocktail
Le Monde Rainbow(Gin,Blue Curacao, Orange Juice, Cranberry Juice)($78)
賣相真的很像🌈，層次分明，絕對適合女性飲！
Fuzzy Melon(Vodka, Peach Liq, Melon Liq, Orange Juice, Pineapple Juice)($78)
整杯綠色，給人好清新的感覺，蜜瓜味較突出。
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Dessert
Fresh Fruit Sorbet (Pineapple)(Add$58)
菠蘿雪葩放在乾冰上碟，有冒煙效果，賣相非常吸引，味道不太甜，真的透心涼！
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