和藏 (已結業)

香港租金昂貴，近黎有好多餐廳都開喺工廠區，而且質素越來越高，並不是茶記質素，有d餐廳質素仲高過好多市區食店，呢間和藏就係高質餐廳其中之一。一入餐廳，環境相當寬敞，我地一大班人被安排喺一張長枱，私隱度好高，好似包左一間房一樣，另一面擺放自助餐食物，自助餐食物種類好多! 呢間餐廳以半自助餐形式點菜，有幾個套餐選擇，一枱人選擇同一個套餐，並以人頭計，再可享用自助餐，非常豐富。刺身拼盤呢個刺身船一望個樣就流哂口水，相會有少少色差，實物比相靚好多，色澤好靚，一望就好新鮮，三文魚入口好滑，而且好鮮味；甜蝦非常鮮甜，肉質囗氣一流；有時喺其他餐廳食希靈魚可能會有少少腥，但呢間餐廳既希靈魚一d都唔腥，質地好新鮮；刺身最重要食鮮味，呢個刺身船絕對俾到我想要既野！至於個蟹，大家留起佢做蟹粥，因為餐廳會有粥底火鍋提供，蟹粥非常鮮甜，又多膏，放入蟹又唔會好膩，仲好香蟹味! 南非六頭鮑魚用清酒煮六頭飽，呢個煮法非常合適，清酒可以提升鮑魚既鮮味，而且味道唔會太濃，冇蓋過鮑魚既鮮味，而且好彈牙，又大隻，要用刀切開最少三份，加上少少蔥味，更突出鮑魚既味道! 芝士焗波士頓龍蝦每一隻龍蝦都非常大隻，聞落已經好香，芝士加龍蝦