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2023-09-20
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🔥熊妹今日放假，難得冇約人，就帶阿豬媽出去食好嘢順便行吓街啦。同阿豬媽食嘢就梗係食返佢鍾意食嘅辣野啦。想去荃灣行吓街，就搵到位於荃灣廣場4️⃣樓食四川辣菜的《川魔》，聽個名都好震撼。📌下午兩點嚟到，阿豬媽話避過放中午飯的人頭，少人啲，坐得可以舒服啲。📌估唔到餐廳嘅裝修以木係為主，仲有三角形教堂式設計的望窗卡位🏛，真係冇諗過食川菜都會有咁摩登嘅設計，熊妹梗係爭住坐窗口卡位啦。🖼📌餐牌係真係有各款四川麻辣菜，著名嘅酸菜魚、水煮魚地、麻辣干鍋、仲有好多涼拌小食、川炒小菜，飲品仲有沙冰、梳打、茶類，食完辣嘢一定要飲嘢先可以解渴，樣樣都好吸引，真係每樣都想試吓，無奈得兩個肚。📌另外仲有川味活燒生蠔，限時推廣價$10/1隻，點都試吓啦！麻辣魚皮， $68📌阿豬媽鐘意食魚皮，因為鐘意佢的爽口。一碟麻辣魚皮份量都幾多，魚皮口感超級爽口彈牙，每舊魚皮嘅表面都浸滿麻辣香油，麻麻辣辣，辣到適中，有花椒八角的味道，份量雖然好多，但係呢種麻辣嘅味道好適合食得辣的阿豬媽，食吓食吓竟然俾佢食得晒。香辣海蝦干鍋，（加新鮮牛肉，萵筍，鮑魚），$268📌嘩！好大一兜喎！個盤大到要兩隻手先捧到🙌🏻。阿豬媽同熊妹都食
🔥熊妹今日放假，難得冇約人，就帶阿豬媽出去食好嘢順便行吓街啦。同阿豬媽食嘢就梗係食返佢鍾意食嘅辣野啦。想去荃灣行吓街，就搵到位於荃灣廣場4️⃣樓食四川辣菜的《川魔》，聽個名都好震撼。📌下午兩點嚟到，阿豬媽話避過放中午飯的人頭，少人啲，坐得可以舒服啲。
📌估唔到餐廳嘅裝修以木係為主，仲有三角形教堂式設計的望窗卡位🏛，真係冇諗過食川菜都會有咁摩登嘅設計，熊妹梗係爭住坐窗口卡位啦。🖼
📌餐牌係真係有各款四川麻辣菜，著名嘅酸菜魚、水煮魚地、麻辣干鍋、仲有好多涼拌小食、川炒小菜，飲品仲有沙冰、梳打、茶類，食完辣嘢一定要飲嘢先可以解渴，樣樣都好吸引，真係每樣都想試吓，無奈得兩個肚。
📌另外仲有川味活燒生蠔，限時推廣價$10/1隻，點都試吓啦！
麻辣魚皮
$68
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📌阿豬媽鐘意食魚皮，因為鐘意佢的爽口。
一碟麻辣魚皮份量都幾多，魚皮口感超級爽口彈牙，每舊魚皮嘅表面都浸滿麻辣香油，麻麻辣辣，辣到適中，有花椒八角的味道，份量雖然好多，但係呢種麻辣嘅味道好適合食得辣的阿豬媽，食吓食吓竟然俾佢食得晒。
香辣海蝦干鍋
$268
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📌嘩！好大一兜喎！個盤大到要兩隻手先捧到🙌🏻。
阿豬媽同熊妹都食得辣🌶，所以叫咗中辣，因為干鍋唔夠辣會唔夠惹味。
干鍋🥘炒得好香，辣到剛剛好，干鍋的做法就係將辣椒爆出油，將出黎的辣椒油再同配料炒埋一齊，所以要揀啲乾身啲的配料先配合干鍋炒的做法，熊妹就揀咗萵筍同新鮮牛肉，阿豬媽就揀咗鮑魚。
香辣海蝦干鍋
$268
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鮑魚都有三隻，屬細鮑魚但係size都唔係好細，口感都好彈牙，好出海鮮味。
新鮮牛肉有一大堆，真係數唔到的咁多，係食極都仲有，新鮮牛肉口感好厚實，放入口啖啖肉，又無肥肉位，同辣椒油炒埋一齊，好入味。
食咁多肉類配料，都要有少少蔬菜中和下，其實係想中和下心理。萵筍配干鍋好一流，乾身的萵筍炒到爽口，又可以令到辣油沾滿萵筍的表面，非常惹味。
雲南花菜炒豬頸肉
$88
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📌本身菜式係炒臘肉，但係店舖臘肉賣哂轉咗做豬頸肉🐷，仲好，因為熊妹喜歡食豬頸肉，怕臘肉太鹹。
其實呢個款小菜，阿豬媽喺屋企都有陣時會炒，但真係無佢炒得咁香口，佢用上大量的醬汁令每一嚿花菜同豬頸肉都沾滿醬汁，好入味。花菜好大一舊，炒到好爽口，唔會炒過龍變淋，豬頸肉份量超級多，肥肉位唔係好多，食落口啖啖肉，有肉有菜，成件事就好均勻啦。
川燒生蠔
$10
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📌本身原價$28/1隻嘅生蠔，俾阿豬媽遇上$10/1隻，梗係要試兩隻過吓癮啦。
生蠔超大一隻，一上枱，蒜香嘅味道芬香撲鼻👃🏻，真係好想即刻放入口👅，但係太熱♨️，唯有攤凍一陣先。🌬
真係好肥美一隻，生蠔面頭佈滿蒜蓉一齊燒，令到蒜蓉滲入生蠔入邊，燒出更多的蒜蓉汁，濃味的蒜蓉更吊出生蠔的海鮮味，食一隻真係唔會夠喉，但因為食得太多嘢，食兩隻止下癮先。
紅糖糍粑
$48
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📌紅糖糍粑係阿豬媽最愛的川菜甜品🍡，就算幾飽都好，甜品都有另一個胃。
果然無令到阿豬媽失望，糍粑有六件，面頭鋪滿紅糖汁，仲灑上少少黃豆粉，增添口感。
糍粑表面炸到脆面，入邊軟糯，咬落去真係外脆內軟，軟糯的口感係，真係一路咬一路黏着牙齒，仲有本身適量的紅糖汁調味，令入面本身冇味嘅糍粑同表面嘅紅糖汁融為一體，甜度適中，細細地一件，真係令到人食到停唔到口，一碟六件，每人三件，份量味道剛剛好。👍🏻
芒之戀人（左），薄荷青檸荔枝梳打（右）
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📌阿豬媽鍾意芒果，呢杯芒果沙冰就啱晒佢。
超濃郁嘅芒果味，有一球芒果雪糕在杯頂🍨，杯入邊全部都係充滿芒果蓉的沙冰渣炸到綿綿的，唔係食到一粒粒碎冰咁凍傷喉嚨，非常解渴，主要係解辣。
薄荷青檸荔枝梳打（右）， $36
📌熊妹呢排鍾意飲梳打，因為天氣熱，食辣野又可以gut 下佢。
嘩！成支象牌梳打反轉倒入杯，一啲都唔吝嗇，咁的設計咁有睇頭都已經加哂分喇。
青檸的酸同荔枝味的甜配搭，再加上梳打的氣，絕對係非常解渴解辣的飲品。重點係超級大一杯，絕對可以解辣到最尾。💦
📌兩個人，一盆干鍋，兩樣小食，一碟小菜，一款甜品，兩杯飲品，大概五百幾蚊，每款菜式味道都到位，連阿豬媽都話可以再來試其他菜式，讚。
张贴
