川燒 (已結業)

特登走到黎九龍站 為嘅就係食有燒魂美譽嘅川燒川燒呢間餐廳可謂串燒中嘅fusion菜呢度食物集日式同四川式於一身換言之佢嘅食物取材烹調方法都有日式或者四川烹煮嘅味道涼拌青蔥皮蛋豆腐豆腐其實係我其中一樣最愛嘅冷盤有專家話食多啲豆腐可以保持口腔健康所以通常冷盤我都鍾意叫豆腐嘅呢度嘅皮蛋豆腐同平時食到嘅有啲唔同豆腐面頭嘅皮蛋係切碎左嘅切碎左嘅皮蛋令到口感特別豐富同埋味道特別出加上青蔥帶起左成個豆腐同皮蛋嘅味道餐廳選用嘅豆腐比較滑較嫩 整體來說不錯燒特級牛脷芯食牛脷嘅人一定係食牛脷芯因為牛脷芯比起食整部分既牛脷更加嫩 唔買容易咀嚼而選用牛脷心令到燒烤過程會比較容易因為牛脷心唔會因為過度烹煮而變韌相反會反而因為燒烤過程鎖住肉汁餐廳係燒煮牛脷嘅過程 放上左黑胡椒可以帶出牛肉的鮮味川香肉碎燒茄子呢度送可以話係我最鍾意嘅餸菜餐廳好細心咁將茄子去皮令到茄子做到入口即溶嘅口感茄子係烹煮嘅時候用咗啲特別嘅醬油令到茄子充滿咗獎油嘅香味茄子上面有肉碎陪襯 令食茄子嘅時候有啲口感喜歡茄子嘅朋友絕對可以一試燒珍寶大元貝每次食燒烤必點嘅一定係元貝川燒呢度食元貝 絕對冇令人失望餐牌標榜着嘅事珍寶大元貝而上菜時候見到我嘅s