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2019-02-14
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舊區小店食嘅係情懷、回憶、人情味！創記由我讀中學時就開始食，佢主打牛腩牛什麵，係柱候腩。能夠响葵芳屹立幾十年，當然有佢優勝之處啦！創記嘅牛腩大多數係半肥瘦腩，牛腩肉味香濃，經長時間鹵煮後，牛腩入口即化，而且唔黏牙。牛什入面嘅牛筋、牛肚、牛腸都好入味，值得推介！今日突然想食雲吞，就點電吞牛腩雙拼 ($31+$6)。雲吞細細粒有兩粒，係正宗廣東雲吞 style，豬肉同蝦嘅比例啱啱好，size 一口一個！唔係坊間嘅乒乓波雲吞，得個大字，冇肉味。街坊老饕最識揀 - 牛腩炸魚皮雙拼。創記炸魚皮好食到出晒名 。如果自己一個人想食炸魚皮又食唔晒一碟嘅話，揀雙拼就啱喇！將炸魚皮放落牛腩湯入面浸一下，冇咁熱氣之餘又可以將原本淡味嘅炸魚皮升到另一層次（讚）！麵條方面，有粗麵、幼麵、河粉、米粉，分量唔算好多。如果淨食牛腩麵唔加油菜，魚皮嘅話，我就要加底或者食撈麵喇！服務方面 - 街坊老店，遇到熟客街坊，老細/事頭婆會好似老朋友咁閒聊問候，其他客人就獨自享受自己嘅空間同美食，悠悠閒閒咁 。每次嚟創記都感覺時間好似過得慢咗，而自己又會不知不覺咁，陷入回憶嘅思潮之中（那些年嘅少女時代）！
創記由我讀中學時就開始食，佢主打牛腩牛什麵，係柱候腩。能夠响葵芳屹立幾十年，當然有佢優勝之處啦！
創記嘅牛腩大多數係半肥瘦腩，牛腩肉味香濃，經長時間鹵煮後，牛腩入口即化，而且唔黏牙。
牛什入面嘅牛筋、牛肚、牛腸都好入味，值得推介！
今日突然想食雲吞，就點電吞牛腩雙拼 ($31+$6)。雲吞細細粒有兩粒，係正宗廣東雲吞 style，豬肉同蝦嘅比例啱啱好，size 一口一個！唔係坊間嘅乒乓波雲吞，得個大字，冇肉味。
街坊老饕最識揀 - 牛腩炸魚皮雙拼。創記炸魚皮好食到出晒名 。如果自己一個人想食炸魚皮又食唔晒一碟嘅話，揀雙拼就啱喇！將炸魚皮放落牛腩湯入面浸一下，冇咁熱氣之餘又可以將原本淡味嘅炸魚皮升到另一層次（讚）！
麵條方面，有粗麵、幼麵、河粉、米粉，分量唔算好多。如果淨食牛腩麵唔加油菜，魚皮嘅話，我就要加底或者食撈麵喇！
服務方面 - 街坊老店，遇到熟客街坊，老細/事頭婆會好似老朋友咁閒聊問候，其他客人就獨自享受自己嘅空間同美食，悠悠閒閒咁 。每次嚟創記都感覺時間好似過得慢咗，而自己又會不知不覺咁，陷入回憶嘅思潮之中（那些年嘅少女時代）！
雲吞牛腩麵
$37
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