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2017-11-23
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山林道，你會知道它是位於尖沙咀與佐敦一帶的飲食版圖交界。山林道，卻令我想起「B餐」女神謝安琪暫別樂壇告別作歌曲的其中之一。但原來，山林道，亦是兩位小女孩的追尋夢想的發跡地。梔子 --- 一個很別緻的餐廳店名，當中編寫着一股動人的故事。筆者翻閱餐廳資料，發現梔子又名為雞蛋花，是每年三月至七月常見的花。花語代表永恆和喜悅的愛。因為工作的關係，故事中的兩位小女孩要經常飛來飛去、在世界各地遊走，因而更加感受到家庭的歸屬感。所以希望在這裏尋找一處、能夠常常和朋友輕輕鬆鬆地喝酒的小地方立足，所以便有著梔子的誕生。室內一身泥白色的石灰牆，門口處放有一小棵仿雞蛋花樹，搖搖擺擺。天花上裝有三盞垂吊下來的花燈，帶有幾分滿天星的爛漫璀璨。座位不多，但基於樓底夠高的關係，拉大了視覺效果，縱使枱與枱之間空間有限，但都總算令人坐得舒適。在日頭，這裡顯然是一處文青的消閒地方，主打健康元素食品及一系列不加糖份的鮮磨果汁。但一入黑，這裡便搖身一變成為酒吧小天堂，簡直是山林道日與夜的佼佼者。一坐下，員工便主動遞上餐牌和略略講解菜單內容，態度殷勤，又因為大家都是年青人的關係，感覺更Friendly。細看餐廳的餐牌設計，全是
梔子 --- 一個很別緻的餐廳店名，當中編寫着一股動人的故事。筆者翻閱餐廳資料，發現梔子又名為雞蛋花，是每年三月至七月常見的花。花語代表永恆和喜悅的愛。因為工作的關係，故事中的兩位小女孩要經常飛來飛去、在世界各地遊走，因而更加感受到家庭的歸屬感。所以希望在這裏尋找一處、能夠常常和朋友輕輕鬆鬆地喝酒的小地方立足，所以便有著梔子的誕生。
室內一身泥白色的石灰牆，門口處放有一小棵仿雞蛋花樹，搖搖擺擺。天花上裝有三盞垂吊下來的花燈，帶有幾分滿天星的爛漫璀璨。座位不多，但基於樓底夠高的關係，拉大了視覺效果，縱使枱與枱之間空間有限，但都總算令人坐得舒適。
在日頭，這裡顯然是一處文青的消閒地方，主打健康元素食品及一系列不加糖份的鮮磨果汁。但一入黑，這裡便搖身一變成為酒吧小天堂，簡直是山林道日與夜的佼佼者。
一坐下，員工便主動遞上餐牌和略略講解菜單內容，態度殷勤，又因為大家都是年青人的關係，感覺更Friendly。細看餐廳的餐牌設計，全是人手畫功和書寫，襯上木色系的紙質，別有一番書卷氣。午市套餐一共有四款，有沙律、比高三文治、墨魚麵和闊條麵可選、全部均是$98，再包有咖啡或茶的飲品，這個價錢在尖沙咀的地段來說，定價合理。
燒牛柳沙律配油醋醬 ($98)
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燒牛柳沙律配油醋醬 ($98)
燒牛柳的比例不算很多，更顯得輕盈。外帶灰竭而內裡仍呈然誘人嫩紅的燒牛柳，呈五五比例。咬下去的質感充滿嚼勁，毫無肥膏或筋膜的阻礙，肉味濃郁。
沙律是一鐵圓盤端上的，表面悉心舖上青蘋果片、牛油果、合桃和紅莓乾，混入自家制的油醋醬，雜菜沙律色澤鮮豔，入口固然爽口，不過一向帶有苦澀的紫色部分的沙律菜，因為油醋醬的點綴，酸酸甜甜更易入口，再混合脆口的合桃和紅莓乾，整體甜美又健康。
香草雞肉雜菌闊條麵 ($98)
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香草雞肉雜菌闊條麵 ($98)
在坊間常見的意粉大多都是用白汁忌廉或蕃茄醬煮成，務求令意粉變得creamy香口，但往往令客人吃了兩、三口滿足完味蕾的慾望，便覺得滯膩而放棄再吃下去的渴求，少了填飽肚子的幸福感，得一卻不能想二。
相反，餐廳用了橄欖油的比例取代忌廉白汁，能夠做到油潤的效果，令麵條分明又滑溜，清新的橄欖油比起傳統的白汁忌廉來得健康有營。麵中夾雜著不少雞肉、洋蔥和蘑菇片，用上簡單的黑椒和鹽去吊調，沒有花巧的變化，整體非常清簡卻來得好吃。
水牛城辣雞翼 ($68)
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水牛城辣雞翼 ($68)
辣雞翼是另外散叫，雖然先用人手把逐隻雞翼一揪為二，但去除人工費，$68大洋就只有三隻雞翼，定價太貴，必需作出改善吧。
雞翼肉質保持熟嫩，近骨處的肉皆是熟稔，未見一絲血肉未熟的情況，處理得明顯不錯。辣醬不只停留在表皮，醃得尚算入味，味道香辣，辣度平均，又隱約帶點酸甜，非常過癮。
Latte
咖啡是我生活中的戰友，一天不喝就渾身不自然，所以也點了杯可以醒腦提神的latte。杯中微微呈現一個胖胖的心型奶泡，徒添幾分可愛又不失優雅的感覺。
表面的奶泡打得微薄，正正適合我這種不愛呷一口泡沫的人，較有實在感。奶泡底下是淡淡的咖啡香，純度不高，反而一咀都充滿著幼滑的奶脂，性質溫和易入口，卻欠了咖啡香醇回韻的後勁；以咖啡為精神支柱，這杯Latte就不是我杯中物了。
Toasted Almond Latte(套餐 +$15)
朋友的Almond Latte，經過特別香烤過的杏仁充滿住一股烤香的甜兒。表面的奶泡打得非常豐厚、細膩濃密，呷一口奶泡就圍著唇邊，咖啡香氣濃宜韻勁，杏仁的甜絲絲活像小鳥依人的女人伴隨咖啡的香韻而加添甜蜜的味道。若然能夠有拉花的效果，賣相更加吸引。
謝安琪一曲中的「山林道」歌詞，有如成為了兩位故事中女主角的明燈。年輕的時候，血氣方剛，習慣勇往直前，不用顧慮太多──「舊時熱情又急燥 不看地圖」；長大了，回望過去，才驚覺自己不再年輕，青春的本錢已悄悄的離自己而去。人生苦短，只能「趁還未老」，不再「犧牲最寶貴那些」，並重新灌溉那荒廢了的某個樹海，這樣才不會錯過生命中的美好時光。
兩位店舖的小女孩，有的是青春、青春就是本錢，人生就是本著寶貴的光陰和時間去追求自己應有的夢想與未來，她們也做到了。
梔子 (尖沙咀)
尖沙咀山林道8號地舖
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