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2018-11-15
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在日本fusion 居酒屋今日同朋友出街，提議食日本野，但又諗唔到食乜野日本野，所以就決定去試一試「Omakase」，意思即係會由廚師發辨既食法。你只需要行入餐廳，廚師就係因應食材為你準備食物，務求令你食到最新鮮既食材。餐廳位於登龍街，一上到去，已經帶比你濃厚既日本風味，紅紅既燈籠，就好似置身日本夜市一樣。前菜 -軟殼蟹沙律原隻既軟殼蟹炸得非常香脆，賣相吸引，配合特制既沙律醋非常開胃。鵝肝海鮮蒸蛋蒸蛋口感非常滑，而且帶有濃郁既海鮮味，，非常清新，配合埋油份比較重既鵝肝，亦唔會太過油膩。刺身拼盤拼盤有5種刺身，分別係魚安魚康魚肝、北海道牡丹蝦、醬汁生蠔、鯛魚刺身、大拖羅。刺身都非常新鮮，而且每一款都配合得好好。當中大拖羅入口即溶，令成個口都充滿油香。串燒拼盤師父準備左3款串燒，蒜蓉光五花腩、燒汁豬肉串、牛肉串。每一款都非常惹味，燒汁豬肉串仲會配合一個蛋漿作為配醬，口感獨特。壽司拼盤拼盤有吞拿魚、黑鯥、金目鯛。三款都係高質素既食材，除左新鮮之外，賣相非常精緻。海膽和牛燒呢一個係餐廳既招牌菜，和牛味道非常濃郁，而且非常軟。海膽新鮮，而且味道濃郁，鐘意食海膽既一定會比到驚喜你。甜品 – 綠茶雪
今日同朋友出街，提議食日本野，但又諗唔到食乜野日本野，所以就決定去試一試「Omakase」
，意思即係會由廚師發辨既食法。你只需要行入餐廳，廚師就係因應食材為你準備食物，務求令你食到最新鮮既食材。
餐廳位於登龍街，一上到去，已經帶比你濃厚既日本風味，紅紅既燈籠，就好似置身日本夜市一樣。
前菜 -軟殼蟹沙律
原隻既軟殼蟹炸得非常香脆，賣相吸引，
配合特制既沙律醋非常開胃。
鵝肝海鮮蒸蛋
蒸蛋口感非常滑，而且帶有濃郁既海鮮味，，非常清新，配合埋油份比較重既鵝肝，亦唔會太過油膩。
刺身拼盤
拼盤有5種刺身，分別係魚安魚康魚肝、北海道牡丹蝦、醬汁生蠔、鯛魚刺身、大拖羅。刺身都非常新鮮，而且每一款都配合得好好。當中大拖羅入口即溶，令成個口都充滿油香。
串燒拼盤
師父準備左3款串燒，蒜蓉光五花腩、燒汁豬肉串、牛肉串。每一款都非常惹味，燒汁豬肉串仲會配合一個蛋漿作為配醬，口感獨特。
壽司拼盤
拼盤有吞拿魚、黑鯥、金目鯛。三款都係高質素既食材，除左新鮮之外，賣相非常精緻。
海膽和牛燒
呢一個係餐廳既招牌菜，和牛味道非常濃郁，而且非常軟。海膽新鮮，而且味道濃郁，鐘意食海膽既一定會比到驚喜你。
甜品 – 綠茶雪糕
總括，第一次試「Omakase」非常滿意，師父功架十足，價錢合理，食材新鮮，相信再試多次都會有驚喜。
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