銅鑼灣店頗為方便, F出口希慎一出便是恩平道, 走兩步就到了
電梯上去門口, 有一貫日式食店的低調作風
簡潔清雅的店面, 揭開帳幕一探究竟~
話說這家和牛燒肉店, 入口多種牛肉, 除了平常最常聽的鹿兒島和牛,
它們家也有最近所說的山形牛, 種類繁多
選了近師父切肉的吧台位置, 滿足自己想看表演的慾望XD
有不同的和牛套餐可選, 由數百至千元不等, 任君選擇, 我和友人則喜歡單點, 因為愛自由XD
我和友人選了四款單點的肉類, 左上的是特上日本產和牛肉眼$550, 左下近鏡頭的是日本產和牛上牛排肉$205,
旁邊右下的是牛舌$108, 右上的是日本產豚肉眼$98
日本燒肉特色就是網燒, 烤肉都帶有格子紋, 豚肉燒過後帶香而不韌, 很容易咬開
牛舌是薄身的那種, 牛味不濃, 整體一般, 可能個人較喜歡厚切的牛舌
再來的是重點的肉眼, 肉眼的"眼"帶有脂肪部份, 加上它是和牛, 特性帶脂肪油份感
燒過後其油脂相融, 入口很是滿腹感, 友人很是喜歡
我胃口不大, 因和牛油份豐富, 感覺吃一兩片便覺足夠
相比之下我較喜歡牛上肩, 油脂比前者輕身, 肉質也是我較喜歡的
整體而言牛肉類別選擇多, 而且部位也多, 難怪得獎, 愛和牛的人不妨一戰!
