尚鮮海鮮料理 (已結業)

銅鑼灣百樂中心，晚晚食飯都好多人，等𨋢上去都用左15分鐘。 呢度人山人海，又有咁多間餐廳，究竟點樣揀好呢？又有打邊爐、放題、炸雞、又有各式各樣嘅西餐，見到有間叫（尚鮮），個名幾特別，迎合香港人追求食材原味、新鮮嘅原則。 入到去餐廳入面見到成個海鮮拼盤出曬嚟 ，有好大條鯛魚， 刺身sashimi或者打邊爐都應該好正。 餐廳老闆推介咗由新鮮日本市場直送嘅秋刀魚， 第一次食生食嘅秋刀魚，口感同平時食嘅三文魚吞拿魚唔同， 魚肉係鹹鹹地，有啲似沙甸魚，當然較為出色。味道更鮮，肉質更香甜， 最緊要係可遇不可求，因為供應實在太少。 美國桶蠔 ，每隻都咁肥美。 手切牛邊位 ，淨係牛嘅雪花已經知呢碟牛肉， 夠曬好味。 店內鎮店之寶嘅五味豚拼盤， 好似同豬一齊咁嘅感覺， 有豬紅、豬潤、豬皮同埋黑豚肉， 最緊要係新鮮運到。另外一個signature嘅係百花釀油條 ，呢度嘅百花係指蝦滑， 夾埋啲油條一齊炸， 好似去酒樓飲下午茶嗌嘅煎釀三寶一樣咁充滿油香。好多自家製嘅菜式，用新鮮松葉蟹包嘅水餃，皮薄餡靚， 蟹肉夠香。 獅子狗洛神花蜜， 比較少見，因為浸泡都要時間 。顏色好靚好紅色 ，味道像紅莓梳打， 好喝。