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2023-04-15
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ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 滝雲位於尖沙咀，鄰近金巴利道，提供多款不同類型日式料理，由自選壽司，刺身，海鮮丼，到廚房精選壽司到廚房發辦omakase都有種類非常多，選擇非常自由 。同朋友同行，你食omakase，佢食海鮮丼都一樣可以。今次我地就試左佢地既omakase，餐單有前菜，茶碗蒸，酒肴/刺身六款，壽喜七貫，味噌湯，玉子。🌼 前菜 - 冰菜雞肉沙律冰菜非常脆，配軟身既雞肉口感非常好🌼 茶碗蒸 - 黑松露蒸蛋一打開已經有好香既黑松露味，蒸蛋好滑，好香。入面材料都好豐富，每一啖都係享受。🌼 湯葉豆腐湯葉豆腐配上海膽，淡淡既豆香同海膽既鮮味混合得宜，酸酸甜甜既汁非常開胃🌼 兵庫縣蠔配柚子汁生蠔非常新鮮甜美醬汁甜甜地又帶d柚子味，非常好味仲有少量魚子，色香味俱全🌼 天然真鯛配白子汁白子汁有柚子味，就算配埋真鯛刺身都唔腥非常香甜，味道特別🌼 魷魚刺身魷魚刺身特別選用魷魚桶位置，入面包住左魷魚汁凍，整個放入口味道非常重，魷魚味好出，比起平日就咁食既魷魚都要更香🌼 紫菜夾中拖大拖中拖大拖非常肥美，中間夾住紫蘇葉同帶有一dd鹽味，味道係口中混和，中和油膩感，完美配搭🌼 醬油燒帆立貝香脆既紫
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滝雲位於尖沙咀，鄰近金巴利道，提供多款不同類型日式料理，由自選壽司，刺身，海鮮丼，到廚房精選壽司到廚房發辦omakase都有
種類非常多，選擇非常自由 。
同朋友同行，你食omakase，佢食海鮮丼都一樣可以。
今次我地就試左佢地既omakase，餐單有前菜，茶碗蒸，酒肴/刺身六款，壽喜七貫，味噌湯，玉子。
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🌼 前菜 - 冰菜雞肉沙律
冰菜非常脆，配軟身既雞肉口感非常好
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🌼 茶碗蒸 - 黑松露蒸蛋
一打開已經有好香既黑松露味，蒸蛋好滑，
好香。入面材料都好豐富，每一啖都係享受。
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🌼 湯葉豆腐
湯葉豆腐配上海膽，淡淡既豆香同海膽既鮮味混合得宜，酸酸甜甜既汁非常開胃
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🌼 兵庫縣蠔配柚子汁
生蠔非常新鮮甜美
醬汁甜甜地又帶d柚子味，非常好味
仲有少量魚子，色香味俱全
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🌼 天然真鯛配白子汁
白子汁有柚子味，就算配埋真鯛刺身都唔腥
非常香甜，味道特別
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🌼 魷魚刺身
魷魚刺身特別選用魷魚桶位置，入面包住左魷魚汁凍，整個放入口味道非常重，魷魚味好出，比起平日就咁食既魷魚都要更香
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🌼 紫菜夾中拖大拖
中拖大拖非常肥美，中間夾住紫蘇葉同帶有一dd鹽味，味道係口中混和，中和油膩感，完美配搭
🌼 醬油燒帆立貝
香脆既紫菜夾住香軟既帆立貝口感非常好，醬汁都好香，一試難忘
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🌼 松葉蟹肉海膽卷
松葉蟹肉本身非常香，加上海膽既鮮味，兩者好夾，無搶風頭
相比平時松葉蟹只敢配返蟹膏，蟹膏容易搶走蟹肉味，配海膽反而感覺更好
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🌼 壽司🍣
池魚壽司
銀鱈魚壽司
北奇貝壽司
海膽壽司
瀨尿蝦壽司
鯖魚壽司
各款壽司用既壽司飯都好好味，有比普通壽司飯帶有更香既醬汁味，而且師傅已經為壽司適當咁調味，加左適合既香料或者山葵，如無意外，無需要再加其他配料，可以享受師傅為你設計既味道
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🌼 玉子
呢個玉子非常有趣，食落非常似布甸，同時又有玉子既口感，非常特別。
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🌼 味噌湯
呢碗味噌湯絆左赤味噌，味道非常香濃，為整個omakase畫上完美既句號。
⭐️ Deal
晚市 15% off
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