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2022-06-06
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【尖沙咀· 法日Fusion料理】 🍽 Ankôma📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心 5樓最近到訪了尖沙咀新開張一個多月的法日料理「Ankôma」他們主打價錢比較親民而且性價比高的創新法日fusion菜✨餐廳每晚只招待8位客人 用餐時會和客人交流 介紹菜式🧑🏻🍳重點是每道菜都用上大量時間與心機製作 備料超過6小時！頭盤的「Tuna」和「Uni」為充滿驚喜的10道菜揭開序幕吞拿魚他他卷口感外脆內軟 沾上海苔粉和柚子胡椒作點綴入口即融的北海道馬糞海膽法式多士 加入青檸汁提鮮😍最喜歡的是魚子醬白松露油天使麵 初嘗冷pasta很特別🖤私心推薦主菜選Roast Pigeon 三成熟的法國乳鴿很嫩滑🥹配菜的舞茸菇吸收了乳鴿汁很juicy 更配上raspberry jamApple Tart Tatin是即使吃很飽也忍不住吃光光的甜品🍎自家製餅底上鋪滿蘋果同金箔 配上雪糕有冰火交融的感覺～整體來說性價比真的很高 推薦大家去慶祝生日/紀念日👍🏻⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ Dinner Menu $1380p.p⋄ Tun
🍽 Ankôma
📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心 5樓
最近到訪了尖沙咀新開張一個多月的法日料理「Ankôma」
他們主打價錢比較親民而且性價比高的創新法日fusion菜✨
餐廳每晚只招待8位客人 用餐時會和客人交流 介紹菜式🧑🏻🍳
重點是每道菜都用上大量時間與心機製作 備料超過6小時！
頭盤的「Tuna」和「Uni」為充滿驚喜的10道菜揭開序幕
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吞拿魚他他卷口感外脆內軟 沾上海苔粉和柚子胡椒作點綴
入口即融的北海道馬糞海膽法式多士 加入青檸汁提鮮😍
最喜歡的是魚子醬白松露油天使麵 初嘗冷pasta很特別🖤
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私心推薦主菜選Roast Pigeon 三成熟的法國乳鴿很嫩滑🥹
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配菜的舞茸菇吸收了乳鴿汁很juicy 更配上raspberry jam
Apple Tart Tatin是即使吃很飽也忍不住吃光光的甜品🍎
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自家製餅底上鋪滿蘋果同金箔 配上雪糕有冰火交融的感覺～
整體來說性價比真的很高 推薦大家去慶祝生日/紀念日👍🏻
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❝我地食咗咩? ت ❞
☞ Dinner Menu $1380p.p
⋄ Tuna
⋄ Uni
⋄ Oyster
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⋄ Shi-ma ebi
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⋄ Pasta
⋄ Chawamushi
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⋄ Amadai
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⋄ Pigeon / Chicken (+$340)
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⋄ Apple tart tatin with homemade ice-cream
⋄ Seasonal fruit
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